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彩色甜椒食谱(完)
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彩椒炒饭
材料：白饭2碗、 瘦肉少许、彩椒粒适量、葱粒少许、酱油、盐、太白粉。
作法：
瘦肉切丝或丁，加入少许酱油、太白粉调味15分，过油，彩椒粒也过油，迅速捞出。
油锅里加入葱粒爆香，倒入白饭炒匀，加入肉丁并以少许酱油、盐、味素调味，炒匀均，加入碎彩椒丁拌匀即可(彩椒丁亦可装饰于炒饭上面)。
彩椒炒面
材料：肉丝2两、彩椒丝适量、油面6两、水1/2杯、葱段少许、酱油、胡椒粉、太白粉、适量。
作法：
肉丝加入少许酱油、胡椒粉、太白粉腌15分，过油捞出，彩椒丝也过油，迅速捞起。
油锅里爆炒葱段，加入油面及水炒匀，倒入肉丝，彩椒丝迅速拌匀，调味后取出装盘。
红烧木耳
材料：木耳6两切大块、彩椒片适量、肉片2两、蒜末少许、糖、酱油、太白粉、油适量。
作法：
肉片加少许酱油、太白粉腌10分钟，过油取出。
油锅里加入蒜末炒香，加入木耳片炒匀，加入糖一匙，酱油2大匙，水3大匙调味，烧至汤汁剩一大匙时，加入肉片、彩椒片拌匀，即可盛出装盘。
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