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中部地区茄子枝枯病为害情形
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前言
茄子( Solanum melongena L.)又名红皮菜，原产地为印度。由于茄子适应性强，性喜温暖湿润的气候，在台湾周年可以生产供应，为台湾夏秋季的重要蔬菜。依据农委会89年农业年报统计，其栽培面积约为1,676公顷，中部主要栽培地区为彰化县的二水乡、田尾乡、埔心乡、溪湖镇及永靖乡；南投县的鱼池乡、埔里镇及国姓乡等乡镇。栽培时期以10~11月播种，翌年1~2月定植，5月开始采收至10月为止，采收期长达5~6个月，栽培品种以麻芝茄为主。
近几年来，中部地区在茄园已渐发现茄子枝枯病的踪迹，且有漫延开来的趋势。因以往茄子枝枯病在台湾并非茄子的重要病害，故其相关研究并不受到重视，且投入研究非短时间内有立竿见影之效。惟中部地区的二水乡、埔心乡及田尾乡等已发现为害严重，本文就可行的防治方法提供农民急需应用之参考。
病害症状
茄子枝枯病主要发生在茄子的枝条上，有时也会发生在叶片上，惟在茄子的果实则未发现有病斑。而不同环境条件下，枝条会形成两种不同的病征：一种为温湿度适宜时，感染部位之枝条上，先出现水渍状略凹陷的退色斑，之后黑褐色小点逐渐变大，形成长椭圆形的病斑。表面密生黑褐色小点即病菌的分生孢子器。当病斑环绕枝条时，上部的枝条及叶片因部份组织坏死，则养份及水分无法输送至感染部位以上的枝条，使得罹病处以上的枝条开始黄化干枯，且发病处容易折断。另一种为在气候干燥，温度过低或过高时，病斑较小，扩展慢，产生的小黑点较少。如果枝条仅部份坏死，坏死一边以上的枝条都会枯死，健康的另一边的枝条仍可见生机。如眺望罹病的茄园中，可见褐化枝条夹杂在茄园中，罹病的茄子枝条一枝枝的枯萎，仔细观察受害枝条上的叶片已软弱无力、萎凋下垂呈缺水状，经夏日烈阳曝晒后，全枝叶片逐渐褐化干枯。因其输导组织丧失功能，致使其细胞快速死亡，故未形成离层，大部分的叶片仍然留在枯枝上，此与生理性的缺水萎凋的征状有些类似，这是茄子枝枯病的主要特征。
病原菌
茄子枝枯病是属真菌的病原菌( Phomopsis revens )，具二型分生孢子【 新月型(α)及线型(β)】病菌在PAD培养基上的菌落形态，呈现白色绒毛状，后期则为灰褐色，菌落背面为紫褐色或黑褐色，如继续培养7~9天即形成黑色的分生孢子器。病菌在PSA上菌丝生长的温度范围在10~35℃，最适合的温度为25~35℃，在较低的温度下病原菌会停止活动。因此，可知茄子枝枯病的病菌，以在初夏时开始活动，盛夏为发病高峰期，秋季以后气温逐渐下降，病菌为害情形便渐渐趋缓，冬天温度低时期，则完全不显现病征。
病菌主要以分生孢子器与分生孢子、菌丝在田间病残体中越冬，此是翌春的主要感染源，开始从分生孢子器中释放分生孢子，水分是分生孢子释放的重要条件，病菌只有在饱和湿度下或水中才能主动喷出分生孢子，当分生孢子遇到适合的感染条件及茄子的枝条时，便开始萌发侵入，尤其以刚修剪过之枝条最适宜病原菌侵入。茄园中一旦发现罹病植株，若不加以彻底清除，病菌存留于枝条中，病斑的分生孢子器会释放出分生孢子，即周而复始的在茄园感染。
流行因子
病害的消长与栽培及环境因子有密切的相关，例如温度、湿度、降雨、施肥及田间管理等因子，兹下一一加以介绍：
温度： 温度是主要决定发病时期的早迟和病害的扩展速度，温度在10~35℃范围内均可发病，但以25～35℃为最适合的温度，较低的温度(10℃)下，病原菌则停止活动。
湿度： 湿度过高时将有利于病害的发生，尤其在雨水期间茄园发生积水、栽培密度过高及田区杂草丛生下，导致通风不良，造成茄园湿度明显提高的情形。
降雨： 降雨是茄子枝枯病发生的主要因子，尤其在雨后7~10天为发病的高峰期，降雨量越大、次数越多发病则有越严重的趋势。
施肥： 施用氮肥较多者，茄子有发病较严重的情形，氮、磷及钾均衡施用下，或增加有机肥料可减轻发病。
田间管理： 茄园如管理良好下，将能降低枝枯病为害。如果未进行整枝栽培，放任植株生长下，以致枝叶拥挤，则发病严重。
防治对策
了解茄子枝枯病的病原菌生态及流行因子时，将能对本病防治工作，提供有效的防治策略，惟投入茄子枝枯病的研究，并不如其他重要病害，希仅就相关报告中，提供一些防治方式，以供农民面临茄子枝枯病为害时之参考。
种子与种苗处理
带病之种子与种苗是本病可能的传播方式之一，种子与种苗消毒为预防新栽培地区感染的一个有效方法，如自行播种者，种子应以55~60℃的温水浸种24～48小时，再进行催芽播种工作。如果为购买穴盘苗，请于定植时，以50﹪得恩地可湿性粉剂与细土均匀混合后，施用于定植处附近。将可降低外来的感染源。
田间清除病枝
剪除病枝是防治枝枯病最直接而有效的方法，但常受到农民的忽视。在罹病枝条上，其带病部分与健康交界处的组织中仍有病原菌菌丝存在，剪除罹病枝条时，应特别注意由罹病与健康交界部位以下10公分左右确定为健康之部位剪除，才能彻底的将病原菌完全清除干净，并于伤口涂上杀菌剂，在全园剪枝完毕后应马上喷洒杀菌剂，以避免病原菌再度侵入。发病初期的茄园，剪除罹病枝条，是掌控茄子枝枯病防治的黄金时期，而罹病枝条应立即搬离茄园烧毁。
整枝方式
台湾传统栽培茄子，以水平低棚架整枝方式为主，此方式行株距稍密，加上茄株生长旺盛，以致枝叶拥挤，通风透光较差，病害发生频率较高。经本场试验的V型整枝方式，其主干高达50~60公分，仅留4个主枝为结果母枝，且所立支架高，茄园枝型挑高整齐，通风与透光较佳，相对的病害随之减少，并可提高防治效率，减少农药之使用。
药剂防治
由于目前植物保护手册并未推荐适当的防治药剂，农友可参考相关蔬菜芦笋茎枯病防治用药使用，可使用50%免赖得可湿性粉剂3000倍，40%腐绝可湿性粉剂2000倍，41.8%腐绝水悬剂3000倍，33%锌锰乃浦水悬剂600倍，23%亚托敏水悬剂4000倍或24.9%待克利乳剂3000倍等药剂择一使用，每隔20天使用一次，唯使用时应注意有无药害发生，以及安全采收期。
结语
茄子枝枯病是一种相当难以防治的病害，尤其近几年来，中部地区已逐渐在茄园漫延开来的趋势，希望能在有限报告中，简略加以整理，期盼在目前无推荐方式下，能提供农民防治时之一个参考，期能降低因茄子枝枯病所造成农民的损失，进而稳定中部高品质麻芝茄的供应。
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