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铁皮石斛消费的现状
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从前面的史料可以看出，伴随着人类文明的进步，社会的发展，人们在生活和社会实践中逐步总结和积累出了大量丰富的养生健康知识。不可否认的是，养生一词从诞生至今基本都是达官显贵、富裕的中上阶层的专利，作为普通百姓来说，一生的劳碌能追求一个吃饱穿暖就已经很知足了，谈养生是一种不切实际的奢求，新中国成立之初30年，国民生活水平不高，大多数人兴仍然在为解决温饱而奋斗，至于想吃什么，完全山不得自已，养生更是无从谈起。改革开放30年来，国家发生了巨大变化，人民生活得到的所未有的改善，如今，想吃什么，不是看经济条件，而是看身体是否适应，减肥，养生理念在普通百姓生活中应运而生。如何吃得健康、吃得长寿，如何保持身体侑条，如何少生病是富裕的中国人民一个新的追求，也是提高生社会经济发展密不可分。铁皮石斛因其自然生长环境要求较苛刻，野生铁皮石斛自然繁殖能力极低，生长缓慢，产量低，历代皆是名贵稀有的保健佳品，只能满足极少部分人群享有，普通百姓甚至都难闻其名。近十年来，在无数科研人员的辛勤努力下，铁皮石斛的人工种植技术得到突破，并逐步成熟。尤其是从2006年至今，人工种植发展迅速，形成了产业化，为普通百姓消费铁皮石斛，提高生活质量迈出了重要一步。尽管人工种植实现了大面积的推广，投入大、技术性强、生长周期长等原因，尤其作为保健品使铁皮石斛价格仍然居高不下。按照消费传统产品铁皮石斛计算，如长期食用，人均月消费在千元左右。而消费提炼加工的铁皮石斛保健品，其月消费会超过千元。这对于低收入群体来说，仍然是一种奢求。从这个层面来说，养生保健是经济发展，人民生活水平提高后的一种高质量生活的追求。目前，铁皮石斛产品主要有石斛枫斗、铁皮石斛茶、铁皮石斛枫斗晶、铁皮石斛酒、铁皮石斛胶囊等产品，许多产品因没有获得国家保健品审批，没有批文，难以上市销售。由铁皮石斛提炼，配以西洋参等原料，配方生产的“附生源铁皮石斛软胶囊”是当前档次最高的铁皮石斛产品之一，经试用，反应良好，深受欢迎。铁皮石斛产品因其原料成本高、国家审批严格，能够上市的产品不多。按照长期坚持食用来分析，人均月消费在千元左右，仅能满足中高收入群体。随着国家经济快速发展，人民收人的提高，对生活质量要求的提升，养生健康的理念会得到大众普遍认可，相信在业界努力下，经国家相关部门认可、审批可用于保健和养生的铁皮石斛产品会更加丰富，以满足人民不断增加的对健康、长寿、幸福的生活追求需要。
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