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   认识蔬果之设施栽培





    壹、 什么是设施栽培
    一种人为的保护性栽培;利用各种资材使蔬果在最舒适之环境下生
    长,借以增加产量及提高品质。
    贰、设施栽培之演变
    第1阶段:保护性栽培
    传统露地栽培,作物生长环境由大气气候决定,因此又称为“看天
    田"阶段。在设施栽培之第1阶段中使用简易设施保护作物免于不利之生
    长环境,例如使用稻草席、立竿、高架棚、遮荫网与遮雨棚等
    第2阶段:设施土耕
    利用温室进行作物栽培,以人为设备控制温度,相对湿度与二氧化碳
    浓度,并以遮荫网与人工光源局部调节光量,因此作物地上部环境得以人
    为控制,作物不再受到自然气候环境控制。
    第3阶段:无土栽培
    作物地下物所处之环境为人为调配之介质,并利用灌溉控制以调节水
    分与养分。介质之透气性、保水性、酸碱度等物性均可加以预先调整。在
    此阶段作物地下部环境可以以人为控制。因此作物不受土壤限制。
    第4阶段:植物工厂
    利用人工光源控制,使作物之光源由人工灯所提供。因此光环境之光
    周期、光量、与光质完全由人为控制;并以人工控制植物生长所需之二氧
    化碳、温度及养分。
    参、什么是农用设施:
    一、农用设施之用途
    1.为一种人工构筑之保护性设施
    2.可改善及提供高作物舒适生长环境
    1二、何谓农用温室:
    1.具有屋顶和侧墙
    2.屋顶覆盖资材具透光性
    3.人员可在内部工作
    三、何谓农用网室:
    1.具有屋顶和侧墙
    2.屋顶和侧墙之覆盖资材为塑胶网
    3.人员可在内部工作
    四、何谓农用温网室:
    1. 具有屋顶和侧墙
    2. 屋顶之覆盖资材为具透光性之塑料及侧墙之覆盖资材为具通气性塑
    胶网
    3. 人员可在内部工作
    肆、常见之蔬果栽培设施之种类及适栽蔬果
    栽培设施种类 适种之蔬果
    1.披敷式遮雨棚 苋菜、小白菜
    2.低架式遮雨棚 夏季芹菜
    3.水平高架式遮雨(荫)棚一般叶菜、葫芦科瓜类
    4.高隧道式网室一般叶菜、夏季空心菜
    5.水平连栋式网室一般叶菜、瓜类、木瓜
    6.矮隧道式温室西瓜、洋香瓜、冬季空心菜、绿芦笋
    7.高隧道式温网室茄科(番茄、甜椒)、葫芦科瓜类、一般叶菜
    8.连栋式塑料温室茄科(番茄、甜椒)、葫芦科瓜类、一般叶菜
    9.连栋式玻璃温室茄科(番茄、甜椒)、葫芦科瓜类、种苗
    10.专业育苗设施芽苗菜(豌豆芽、苜蓿芽、绿、黄豆芽)
    2伍、台湾蔬菜设施栽培之种类、造价与面积
     
    设施种类 规 格
    (公尺)
    造 价
    (千元/分)
    栽培面积
    (公顷)
    披覆式纱网覆盖 20~3.5 925
    低架式纱网覆盖 1.0~1.5m 高 28~42 3122
    高架水平塑胶网室 2.0~2.2m 高 150~200 441
    矮隧道棚 1.2~2.0m 宽 x 0.8m 高 60~80 9,12
    中、大型隧道式温网室 宽度 4.5m~6.5m
    高度 3.5m~5.0m
    250~400 239
    轻型钢或力霸式温网室高度3.5m~5.5m 600~1,200 54
    养液栽培:包括水耕、袋
    耕、岩棉耕及
    芽菜栽培
    使用大型隧道式塑胶布
    网室、轻型钢或力霸式
    温网室或玻璃温室
    400~1,200 234
    合 计 5,036
    陆、农用设施之规划要点设施栽培之三大项作业
    一、生产设施结构控制
    (1).通风性
    (2).抗台风性
    二、作业流程之自动化
     (1).减少人力需求
     (2).考虑成本、作业性能、产品品质
    三、作业流程
     设备及物料之空间布置、物料及人员进出知动线规划
     
    四、设施内环控:依作物生长需求
     (1).气体环境: 温度、光量相对湿度、风速
     (2).根部环境:养分与水分之吸收、运输
     
    3五、台湾特殊之气候
    1.春季:光量不足,光质不佳,温度不稳定。
    2.梅雨季:下雨日期多,光量不足,相对湿度高。
    3.夏季:高温高温,烈日,暴雨与台风。
    4.秋季:气候凉爽,相对湿度低。
    5.冬季:白日温度为20-25℃,最低温度因寒流的时间与威力而不同。
     
    六、台湾设施要求功能
     1.春季与秋季:充分开放,通风良好
     2.夏季:气密、利用蒸发冷却进行降温
     3.冬季:气密、利用加温机加温。
    柒、非固定式之设施栽培种类:
     (1)披覆式纱网栽培
     (2)浮动式覆盖栽培
     (3)低架纱网
     (4)水平棚架式高架网室
     (5)矮架隧道式塑胶布棚
     (6)高架隧道式塑胶布温网棚
    一、.披覆式纱网覆盖:
    此种覆盖形式是将塑胶纱网直接覆盖在作物上,以达到防雨保温的效
    果。覆盖时间可以从播种后一直使用到收获时再移除。目前在田间播种育
    苗以及叶菜栽培保护使用较多,对降低雨滴危害与冬季保温之效果良好。
    覆盖物材质有尼龙网或不织布两种,一般不织布的保温效果较佳,可使内
    部温度提高 1-3℃。
    z适种蔬菜:苋菜、白菜、西洋香菜
    z适用资材:PE 绿色塑胶网(16-24 目、4.5~6.0 尺宽及白色不织布
    (15-25gm、 4.5~6.0 尺宽幅)
    z造价:2.0-6.5 万元/分地
    二. 浮动式纱网覆盖
    本类型设施为一与畦面同宽之活动式遮阴网悬挂于竖立在畦肩上的
    竹竿或铁条,形状有如帐棚一般。通常在作物播种或定植后装设,而在收
    4获后拆除,以利机械耕犁作业。这种设施成本低廉,装卸容易,具有遮阴、
    防豪雨、降低日晒高温之效,对提高叶菜品质有效。
    z适种蔬菜:一般叶菜、夏季芹菜。
    z适用资材:PE 绿色或黑色塑胶网(16-24 目、4.5~6.0 尺宽幅)
    z造价: 2.8-4.2 万元/分地
    三、 低架式纱网覆盖
    此类设施主要应用在蔬菜育苗及一般叶菜类栽培上,尤以云林县的西
    螺、二仑蔬菜专业区为多。此类纱网覆盖栽培所采用纱网颜色有绿色、黑
    色、白色、蓝色等多种。
    z适种蔬菜:一般叶菜
    z适用资材:PE 绿色、白色或黑色塑胶网(16-24 目、4.5~6.0 尺宽幅)
    z造价: 12-15 万元/分地
    四、水平高架塑胶网室
    早于1969~1971 年即开始采用水平棚架塑胶网室栽培叶菜类,惟因当
    时棚架高度太低,以致室内温度、湿度过高,病虫危害严重,作物生长不
    良,因而未能发展成形。后来改用丝瓜、葡萄棚架方式,外面张挂绿色尼
    龙网来栽培。该型网室以水泥柱或粗竹竿为支柱,现已改用1.5-2.5 英吋镀
    锌铁管,可以简化施工难度与延长耐用年限。
    设施棚高约2.2-26 公尺,上覆16 目或24 目塑胶网,单位面积通常在
    0.3 -1.0 公顷间,内部宽敞而可供小型农机操作。主要功能为避免豪雨雨
    滴直接冲击蔬菜叶面所造成之伤害,另也具有遮阴、克服夏季强光的效
    果,并可减少大型蛾类害虫之入侵。但本型设施不耐十级以上强风,且若
    遇连续降雨48 小时以上对作物生育有不利之影响。目前主要分布在彰
    化、云林地区的短期叶菜生产专业生产区。
    z适种蔬菜:一般叶菜
    z适用资材:
     -防虫网:PE 绿色或白色PE 塑胶网(16-24 目、6.0 尺宽幅缝合)
     -支柱:木柱、水泥柱、1.5-2.5 吋镀锌铁管
     -高度:2.2 - 2.6 公尺
    z造价:30 - 40 万元/分地
    5五、矮隧道式塑胶布棚:
    本型设施与前述隧道式塑胶网覆盖近似,以竹片或粗铁线为支架,横
    跨畦面,上覆PE 塑胶布,设施中央高度仅75~90 公分。最早为龙岩军功
    寮地区农民应用为冬季蕹菜及苋菜保温栽培。后来被中南部农民广泛应用
    于露地洋香瓜冬、春作保温及后期防雨栽培。由于兼具防寒保温及防雨防
    虫之功能,所以不但可以调节产期、提高品质,同时具有减少病虫害之效
    果。此种简易设施同样为活动式而于收获后拆除,因此是一种结构简单,
    成本低廉,应用效果佳的设施。
    z适种蔬菜:香瓜、花椰菜、冬季空心菜、冬季绿芦笋
    z适用资材:
     -防虫网:白色 PE 塑胶布(4.5 尺宽幅)
     -支柱:4 分铁丝、园艺竹竿、 0.5 吋镀锌铁管
     -高度:1.0-1.5 公尺
     -宽幅:2 ~ 4 公尺
    z造价: 20-30 万元/分地
    六、高架隧道式塑胶布温网棚
    z适用资材:
     -防虫网:PE 塑胶布(0.15-0.25 mm)及白色PE 塑胶网(16-24 目、6.0 尺宽幅)
     -支柱:0.5, 0.75, 1.0, 1.5, 2.5 吋镀锌铁管
     -中央作业点高度:3.4-3.6 公尺
     -侧墙高度:2.2-2.5 公尺
    z造价:35-50 万元/分地
    z适种蔬菜:一般叶菜、瓜果、夏季空心菜
    七、大型塑胶布网室
    本型设施造价较高,每分地造价少则40~90 万,早期广泛应用于花卉
    防雨栽培,目前则综合性推广应用在一般短期叶菜类与果菜类栽培。果菜
    类则适于温室洋香瓜、甜椒、胡瓜、番茄等栽培。
    此型式设施已镀锌铁管为骨架,中心点高2.7-5.0 公尺,上覆PE 塑胶
    布,两侧可以露空,或加覆尼龙防虫网,或更进一步在防虫网外在加卷扬
    塑胶布,方便于夏季通风与冬季保温。早期为降低成本,多使用 1/2 英吋
    或3/4 英吋铁管,但因抗风力弱,每遇台风骨架容易被推挤变形,因此近
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