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认识肥料及其特性检定实作
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肥料可以依其供应养份的种类而分类，例如氮肥、磷肥、钾肥、
镁肥等。如依其原料来分类，则可分为化学肥料及有机肥料；化学肥
料是指其原料是来自矿物或工业产品所制成的肥料，有机肥料则是指
利用生物残体为主要原料所制成的肥料。肥料也可以依其所能提供养
分种类的数量来分，通常仅供应一种三要素的称为单质肥料，能供应
两种以上的称为复合肥料。常用的单质肥料中，属于氮肥的有尿素
(CO(NH2)2)、硫酸铵((NH4)2SO4)、硝酸铵钙(NH4NO3+CaO)，钾肥则有氯
化钾(KCl；俗称红加里)及硫酸钾(K2SO4；俗称白加里)，磷肥则为过
磷酸钙(Ca(H2PO4)2；俗称过石)。事实少，很多盐类都能提供两种三要
素，如硝酸钾(KNO3)、磷酸铵(NH4H2PO4)、磷酸钾系列(KH2PO4或
K2HPO4)，因此也被称为复合肥料。一般商用的复合肥料都是含有三
要素，且专为某些作物所配制，例如台湾肥料公司的台肥1 号，台肥
39 号，台肥 43 号。肥料也可依形质来分，​​主要分为粒剂、粉剂及液
体肥料。有机肥料一般都属于复合肥料，一般发酵过的有机肥通常以
碳氮比(C/N)来分，分为高、中、低碳氮比肥料，这与肥料在土壤中
释出氮素的时效有关。肥料也依其释出养份的时效，而分为缓效性肥
料及速效性肥料。有机肥除了豆粕类、草木灰等之外，大多属于缓效
性肥料，化学肥料多数为速效性肥料。不过，有些化学肥料经过特殊
质材包埋后，也可成为缓效性肥料。速效性肥料中，肥效最快的是一
些即溶性肥料及液体肥料，这些多供作营养液用。一般而言，可以利
用单质肥料配制本身所须要之复合肥料。
肥料除了要了解种类及能提供的养份外，还必须注意肥效。肥料
的肥效以其可提供的养份占其重量百分比来标示，通常用纯氮量(N)
代表氮素，以氧化钾(K2O)来标示有效钾含量，以磷酐(P2O5)来标示磷
的有效性，以MgO及CaO分别标示镁及钙的有效性。虽然多数化学肥
料是盐类，但纯度并不高，故在包装上都必须标示其有效性及有害不
纯物。例如台湾生产的尿素通常含46% N，但常会含有对植物有毒的
不纯物，例如二缩尿(Biuret)，其浓度应在1.2%以下。
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