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蔬菜穴盘育苗步骤
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穴盘育苗步骤
1.种子精选
精选出90%可发芽之饱满种子，常用的种子精选方式有风选、水选、盐水选、
大小选(筛网选)等，将饱满健康之种子挑选出以利播种。比重大的种子适合用风
选、水选、盐水选等方式。使用种子风选机、风鼓或吹风机可将不充实的种子及
较轻的杂质吹分離;以水或盐水可将比重轻的不饱满种子浮在水面剔除，饱满的
种子下沉留在水底取回。
2.种子消毒
市售之蔬菜种子，除了部份种子经过药剂拌种处理外，有许多未经拌药消
毒，因此在播种之前应予以消毒，以消除附在种子上的病原菌。消毒一般使用浸
渍法或温汤法。
(1).浸渍法：使用一般殺菌剂如亿力50%可湿性粉剂，稀释1000 倍溶液消
毒种子，浸渍液应至少为种子量的20倍以上，以达到良好的殺菌效果。视蔬菜
种子种皮的厚薄及韧度，浸渍时间以30分钟至2小时效果最理想，此法同时兼
具浸种效果。
(2).粉衣法：使用一般殺菌剂如亿力等粉剂与种子充分拌合，药剂的用量为
种子重量的0.3 %，通常在种子采收或购得筛选之后就可进行处理，在不需经过
浸种或渗调处理就播种的情形下使用，其效用除了殺死种子表面所附病菌外，还
能防止经由土壤传播之病原菌为害幼苗。
3.浸种
种子播种前对种子先进行浸种处理，提供比穴盘介质中较为一致的吸水环境，使
每粒种子都获得足够的水分进行完成前述快速吸水期的生化反应，以提高种子的
发芽率及萌芽整齐度。
2表 2 蔬菜种子浸种时间
類科 作物 浸种时间(小时)
十字花科
结球白菜、甘藍、球茎甘藍
花椰菜、青花菜、芥菜心
1~3
茄 科 番茄、甜椒、辣椒 4~24
葱 科 洋葱 6
瓜 類
西瓜、甜瓜、小黄瓜、扁蒲
苦瓜
丝瓜、稜角丝瓜
2~4
24
4
4.播种
种子经预措处理后之种子即可播种，播种后需覆土。种子发芽过程所需一切
能量來源都赖种子贮存之养分而來，种子贮存能量有一定限度，不能无止境地供
给胚芽向上生长，故种子播种覆土太深，胚芽萌发出土中途容易夭折，或出土距
離过长而消耗过多贮存养分。双子葉植物在出土前为减少出土之阻力，子葉与胚
轴间会形成弯钩，适当之采种深度对幼苗茎基部加粗有所助益;播种覆土厚度为
种子直径之 2~3 倍。
5.催芽
种子播种覆土后，若直接将穴盘置于温室植床上会困光线直晒、高低温变化
而使介质中的水分快速蒸散，种子发芽环境过于干燥。较简易之催芽做法是播种
后将穴盘堆叠，上层覆盖报纸或塑胶布于作业场室内进行催芽，催芽时间随温度
而不同，于夏季时置于室温约28℃下即可，冬季则因低温而延长24 小时以上不
等。作物种子浸种后置于湿度高但无积水之盘中，待白色胚根露出即完成催芽可
直接播种。其余作物在胚根未露出前即需完成播种。
3表 3 主要蔬菜作物种子催芽时间
類科 作物 催芽时间(小时)
十字花科
结球白菜、嫩茎莴苣、甘藍、球茎甘
藍、花椰菜、青花菜
24
48
茄 科 番茄、甜椒、辣椒 72~96
葱 科 洋葱 48
瓜 類
西瓜、甜瓜、小黄瓜、扁蒲、苦瓜、
丝瓜、稜角丝瓜
36
24
6.移入温网室
在催芽期间，每日上、下午各检视种子萌芽程度，必须于胚根超过0.5 公分
之前，即在上胚轴未露出土面前停止催芽，且尽快将穴盘移入温网室植床上接受
日照，避免处于黑暗下使上胚轴伸长造成徒长，影响种苗品质。尤其十字花科作
物在下了检视胚根达到一定长度时，即须移至植床，否则经过一夜(15 小时)的时
间，极可能已成为徒长苗了。穴盘移入植木时需进行一次浇水，使介质与胚根密
合，否则常因搬运震动或胚根裸露而使根毛被晒死。
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