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蔬菜穴盘苗期栽培管理
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苗期栽培管理
穴盘苗养成之环境及管理技术是影响穴盘苗品质的重要因素;种苗养成后须
有良好根系才能提高移植存活率，故种苗健壮与否维系在根系发达程度，若只重
视到地上部茎葉的生长，反而容易造成徒长，对定植田间有不利的影响。配合适
度的水养分、光照及温度等管理，则根系可迅速建立，故育苗期之水养分管理及
各种环控因子的管理技术，影响穴盘育苗的成败。镀锌铁网作成简易植床，穴盘
的搬运则以单轨或无轨的台車來作业。
1)、水养分管理
当穴盘内种子萌发出土后，开始进入幼苗生长期，由于穴格介质少，对水质与供
给量要求极高。水质不良对作物将造成伤害，轻则减缓生长降低品质，严重时导
致植株死亡。水质的好坏是受许多因素影响，理想的水质标准包括：可溶性盐或
EC 值要低于0.75，超过此值容易出现盐害;pH 值在5.4~6.0 时，大部分养分可被
4溶解和利用吸收;碳酸盐会影响介质之pH 值，其含量需少于2meq/l;以及考虑硬水
中重金属、有毒離子及微生物的污染等。
穴盘苗发育阶段可区分为四个时期：
第一期：种子萌芽期。
第二期：子葉及茎伸长期(展根期)。
第三期：本葉生长期。
第四期：成苗健化期。
每个发育生长时期对水量需求不一，第一期对水分及氧气需求较高以利发
芽，相对湿度维持95~100%，供水以喷雾粒径15~80μ 为佳。第二期水分供给稍
减，相对湿度应降到80%，辟介质通气量增加，以利根部在通气较佳的介质生长。
第三期供水应随苗株成长而增加。第四期则限制给水以健化植株。以此四期为原
则进行水分管理外，在台湾实际育苗供水上有几点注意事项：
1.阴雨天日照不足且湿度高时不宜浇水。
2.浇水以正午前为主，下午三点后绝不可灌水，以免夜间潮湿徒长，于隔日清晨
葉缘产生溢泌现象。
3.穴盘边缘苗株易失水，必要时行人工补水。
2).病害管理
蔬菜穴盘苗主要发生的病虫害与传统露地育苗发生情形近似，但部分病原菌
及病虫害会经由种子、穴盘、栽培介质及周围环境而感病。所以隔绝病虫害及其
感染途径是最有效的防治法。仅简单介绍常見蔬菜病害及预防治方法。
1. 苗立枯病：(1)种子以温水处理或亿力防治。 (2)选用无病源的种子、介质和育
苗器具。 (3)喷施贝芬得选用无病源的种子、介质和育苗器具。 (3)喷施贝芬得、
贝芬替、褔多寧、宾克隆及脱克松等药剂交互使用。
2. 猝倒病：于苗期由茎部缩小褐化、倒伏。防治方法：(1)育苗器具和介质以薰
蒸法消毒之。病株必须拔除。 (2)必速灭、地特菌、依得利、普拔克和波尔多液等
药剂防治。
53. 露菌病：秋冬季冷凉期发生最严重，大多由下表皮侵入，由气孔伸出白色如
霜微狀物，然后在上表皮相对位置形成病斑。防治方法：(1)温室内通风及透光须
良好。 (2)拔除病株。 (3)种子以铜灭达樂药淣拌种。 (4)以大生或波尔多液防治。
3).穴盘苗矮化
蔬菜穴盘苗地上部及地下部受生长空间限制，往往造成生长形态徒长细弱，
为穴盘苗生产品质上最大的缺点，也是无法全面取代土播苗的主因，故如何生产
矮壮之穴盘苗是育苗业者努力追求的方向。一般可利用控制光线、温度、水分等
方式來矮化苗株。
1.光线：植物形态与光线有关，植物自种子萌发后若处于黑暗中生长，易形成
黄化苗，其上胚轴细长、子葉卷曲无法平展且无法形成菜綠素，植物一互接受光
照后，则菜綠素形成，菜片生长发育，且光线会抑制节间的伸长，故植物在弱光
下节间伸长而徒长，在强光下节间较为短缩。不同光质亦会影响植物茎生长，能
量高波长较短之红光会抑制茎的生长，红光与远红光影响节间之长度。故在穴盘
苗生产上，为顾及成本不宜人工补光，但在温网室覆盖材质上，必需选择透光率
高者。
2.温度：温度对作物生理之影响，包括酵素活性、呼吸代谢、光合作用、水分
传导及蒸散、养分的溶解等;温度过高或太低均不利作物生长(如寒害、热害)，甚
至造成植株死亡。作物生长有其适应之温度范围，在此适温范围内，作物生长速
率随温度提高而增加。
3.水分：适当的限制供水可有效矮化植株并且使植物组织紧密，将葉片水分控
制在轻微的缺水下，使茎部细胞伸长受阻，但光合作用仍正常进行，如此便有较
多的养分蓄积至根部用于根部的生长，可缩短地上部的节间长度，增加根部比
例，对穴盘苗移植后恢復生长极为有利。
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