通常，施肥的主要目的希望经由作物营养的改善获得较高的栽培利润。61年7月由当时农复会及农林厅根据台湾各试验改良场所历年试验结果，共同编印作物施肥手册初版，推荐34种作物的施肥量及施肥方法、供农业推广、试验及经营人员参考，64年4月及72年12月再刊印修订版，作物种种增加为96种，内容也较初版充实。随着科技的发展以及施肥研究的进步，再度修改施肥推荐内容，并增列作至100种，于76年编印第四版。水稻推荐施肥量及施肥方法于61年7月始即已纳入作物施肥手册内，但是根本次调查本次结果显示，受访的1,150户稻农中，知道水稻有推荐施肥者仅519位，占45.1%，其中有参酌推荐量(由于其中1,000户在此次调查中并未作土壤分析，此处系指自认有参酌推荐量施用者)与推荐方法施用者仅176户、占知道者的33.9%，仅及总样本的15.3%。不知道有推荐施肥者631户，占54.9%，告知以后仍有267户，约42.3%不愿意参酌采行。显见，虽然作物施肥手册编印至今历时已久，可是水稻推荐施肥尚未获得普遍认知，而且认知与采行又有一段差距。究其不愿参酌采行的原因，主要是受习惯性施肥影响，占49.8%，其次是自认推荐量太少，占17.1%，亦有少部分知道但未采行的原因系由于未作土壤分析，致无法依推荐量施肥。
稻农获得施肥技术的来源及传播方式
了解稻农获得施肥技术的来源与传播方式将有助于日后水稻施肥技术的推广。根据本次调查显示，稻农施肥技术主要来至自己模索或上一代传授(约占34.8%)，农会次之(占27.0%)，改良场再次之(占25.0%)。施肥技术的传播方式，以个人接触最多(占32.1%)，其次为讲习会(23.8%)，透过推广手册者很少不及5%，此可能与经营主年龄偏高(51岁以上者占74.6 %)且教育程度偏低(小学及以下者占84.6%)有关。
目前龙岩地区水稻田施用肥料的种类以硫酸铵、过磷酸钙以及氯化钾为肥料三要素的主要来源，虽然随着农村劳力难求与工资高涨，复合肥料的使用遽增，但是使用种类多属不当，有待加强宣导。同时，稻农现行施肥量普遍高于技术单位提供的推荐量，其中以梗稻与糯稻尤为严重； 就施用肥料别而言，一期作以钾肥，二期作以氮肥最为严重。施肥量高于推荐量主要原因是稻农认为自己的施肥量方为最适量、其次为长期习惯性施用使然，至于施肥次数虽与推荐次数差距不大，惟其施用方法大多不恰当。由于农民过度不当的施用化学肥料，不仅浪费的金钱，并已造成土壤问题，甚至破壤生态环境品质，影响人类生活环境品质，因此，水稻施肥要领仍有待继续加强推广，且为期使未来永续农业顺利推展，更应从教导农民渐进减少使用化学肥料着手，而目前发行的推广手册，实难达预期效果，今后宜多利用讲习会方式加强施肥技术的训练与宣导。
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