龙岩市三禾农业科技有限公司
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   水稻栽培-品种选择的因素






    台湾的稻米生产由40年代的生产匮乏至今日的供过于求,单位面积也由当年的每公顷2.5公吨增至今日的每公顷5.5公吨,成果丰硕,其间有土地改革的成功、品种改良的精进,机械化的推行及栽培法的改进等措施,环环相扣,共同促进稻作生产技术的整体提升,但无可讳言,品种上的改革居功厥伟。自光复以来,在台湾命名通过的水稻品种已逾二百个,各时期的水稻品种均有其时代上意义与特色,在今日粮食消费多元化及种稻收益偏低的情况下,稻米已不是消费者与农友心目中的主角了。目前农友常栽培的水稻品种超过四十个,在此众多品种中,农友如何去选择适合自已需求,适应环境的水稻品种?农友依赖育苗中心或代耕业者为其选定品种?或自己繁殖品种?何种因素是农友在选择品种时的考量,值得探究。
    
    现行水稻栽培体制系以育苗中心、代耕业者及粮商为网络,利用一系列大、小型农机,使得无农机设备之个别经营农户亦能享受到机械栽培的便利,因此水稻品种的选择大多由育苗中心或代耕业者主导,农友大都被动地接受某些品种,但在回馈作用与市场竞争需求下,育苗中心及代耕业者亦以大多数农友意见为品种选择考量依据,而农友选择品种的考量大多依据下列数项因素决定:
    
    栽培地区气候与环境的因素:各地区有其不同的环境与气候,对水稻品种的要求自有不同,如于沿海地区第二期作的生育后期,易遭东北季风强烈吹袭,水稻品种需具略为早熟,耐强风、不易脱粒、不易倒伏等特性。反之,靠近山区由于多雾、潮湿与低湿地形,病虫害容易滋生,所以抗病虫害与耐低温的品种(尤以抗稻热病)为该地区农友重要的选择。
    
    农友对水稻种类栽培的意愿:水稻种类有籼、梗之分、有糯稻、非糯稻之分、有良质米、非良质米之分等,农友可依自已意愿,选种水稻种类,部份较了解品种特性的农友亦可依自已意愿选择自已所需的品种。
    
    栽培区域稻谷收购或契作的状况:部份地区的农会或碾米厂等稻谷收购单位对某些品种,有所偏好而进行收购或契作,如:中南部第一期作部份地区为端午节包粽子原料而进行的糯稻栽培,彰化县部份乡镇的籼稻收购,此等现象均系影响农友品种选择的重要因素。
    
    栽培区域内耕作制度的因素:台湾地区农作物栽培非常多元化,复作指数高,因应各项作物栽培所衍生的耕作制度亦非常的多样化,由于水稻与旱作的栽培方式不同, 其病虫害及杂草相亦不同,因此在各项耕作栽培制度中常将水稻考虑在内,且因应耕作制度的需要,而有早熟、中晚熟稻的不同需求,甚至中部地区的部份花卉或蔬菜栽培区为减少田间病虫及杂草,在一、二年后才种植一次早熟稻,渐已将水稻列为次要栽培作物。
    
    期作因素的考量:台湾地区水稻大多为两期作栽培,但第一期作与第二期作的栽培气候与病虫害相大不相同,因此也影响品种的选择。通常第一期作气候由低温至高温,偶有梅雨风为害,第二期作在九、十月间东北季风吹袭,易受白叶枯病等为害,因此第一期作应选种具抗稻热病及不易穗上发芽、强秆等特性,第二期作应选具抗白叶枯病、强秆等特性之品种。
    
    秧苗取得的难易:目前农友自行育苗的比例极低,多数都由育苗中心供苗或由代耕业者向育苗中心购苗,而育苗中心并无法育太多不同品种的秧苗,因此农友虽有意愿栽培某品种,但亦常受限于该地区育苗中心所育秧苗品种的限制,因而限制了品种的选择。
    
    依新品种示范的结果加以选择:政府为使农民了解新命名品种的特性与地区适应性常于不同地区办理新品种示范,如:彰化县设于「和美与北斗」,南投县设于草屯,龙岩县设于大甲与雾峰,此等新品种示范亦常召开观摩会,农友可以依据新品种的表现而决定种植的品种。
    
      
    
    凡此种种均为农友选择品种的参考,而品种的特性资讯可由广播、电视、报纸等传播媒体获得,甚至在讲习会、观摩与农会推广人员或各地区农业改良场所均可获得,此种现象,通常以新命名的品种更为普遍。然而由于农友们对品种特性了解不够深入,或因品种过多无法选择,大多藉由育苗中心,代耕业者及农友间口耳相传而选择自已的栽培品种。在品种选定事宜,似可由乡镇农会或公所的农业人员与该区的农业改良场人员就该地区的气候、人文等因素,详以洽商后,再帮农友决定种植的品种或许是个可行的方式。而在稻种的取得上,有若干管道可以获得:
    
    配合稻种三级繁殖制度、进行稻种更新:各县市政府每年均依据需求,进行稻种更新计画,依计画需由改良场繁殖原原种、县政府委托农户繁殖原种,乡镇设置采种田,繁殖稻种以供农友更新所需,农友可依据县市政府规画进行稻种更新。
    
    依据自已意愿向育苗中心或代耕业者要求:育苗中心或代耕业者所育的秧苗通常需考虑大多数农友的需求,倘若因时代变迁或部份农友的需求不同,亦可向育苗中心或代耕业者要求,以改变其育苗的品种。
    
    向新品种示范农户或已栽培该品种的笃农户索取或价购:上述谈及新品种示范的结果为新品种是否适应该地区的最佳指标,农友除可以依据该结果决定自已所栽培的品种,亦可以向新品种示范农户索取或价购,而部份先进笃农户早已试种某些新品种,亦可作为稻种的来源。
    
    总之,农友栽培水稻时的品种选择虽依自已的意愿抉择,但主、客观环境影响其选择,而在整体因素考量下,各县市政府、乡镇公所或农会依其地区的气候与人文,由各区农业改良场所依其专业学识及对品种的了解,可以提供农友品种选择的最佳参考。


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