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日本水稻栽培技术
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日本有机米栽培，似乎很多都采用农场本身的有机废弃物做肥料以节省成本的方法，此法会牺牲一点产量，但可节省很多有机肥料费用：
秋田县能代市木村氏栽培要领：采收时以联合收割机将稻草切碎，到秋季以牵引机将稻草掩埋，到插秧前以圆盘犁重复翻耕2~3次，开始采行自然农法时期施用以大豆枝荚与田埂杂草制成之堆肥(约一公顷大豆枝荚用于0.7公顷)，到第5年以后就只掩埋稻草，最高分蘖期约较惯行法慢20天，没有无效分蘖，生长期间尽量慢一点排水晒田，成熟期与一般水稻相同。
岩手县水泽市千田氏栽培要领：由使用完熟堆肥改变为使用稻草，采收时切成5公分长的稻草，不即刻掩埋也不做成堆肥，但全面均匀散布于田间并适度灌水，经过10 ~14天稻草变成茶褐色后开始第一次浅耕，并将同一块田获得之稻壳施下，在耕耘机装上培土板，开始每约5公尺开一条沟，使土壤干燥后再开沟一次，到插秧前约重复耕犁2~4次， 以促进稻草分解，插秧后约10~14天开始第一次中耕拌土，10天后再一次，以后采行手工除草，晒田以在出穗前为宜，如在幼穗形成期前则稻穗变小，通常晒到土壤尚未裂开即应停止，出穗期再灌水，成熟期即予排水。
三重县桑名郡木曾岬村白木氏栽培要领：完全不用其他肥料只施用紫云英，第一年在20~25公分时，第二年在15公分时掩埋，水稻都发生倒伏，第三年以后改于5~10公分时掩埋第一次，以后每隔约一个月视紫云英生长情形，再掩埋二次，连续实施9年都未倒伏，生长期间利用晒田调节生长，插秧后水深保持5公分，分蘖盛期进行晒田至手指头可以伸进裂缝程度，出穗后25天内维持浸水状态。
冈山县冈山市南辉村松浦氏栽培要领：水稻采收时将稻草切碎，到秋季进行浅耕掩埋， 另外每分地施用豆腐粕米糠稻壳堆肥2000公斤，全部当基肥施下，上述堆肥是按稻壳、 豆腐粕、米糠3：2：2体积比混合堆积制成，12月份开始堆积到夏季使用期间约翻堆10 次，移植7~10天后第一次以动力除草机除草，以后每4~5天一次，连续2~4次，株间除草使用龟甲板，最高分蘖期较一般田慢约半个月以上，即与幼穗形成期同时，叶色较淡， 没有无效分蘖。
冈山县冈山市南辉村河原氏栽培要领：将同块田采收之稻草切碎，全部均匀撒布于田间，并将同块田采收之稻壳和米糠(约45公斤)全部施下浅耕5~6公分，从采收后至插秧前约重复耕犁四次，插秧后保持15公分深水灌溉以抑制杂草，全部只除草一次，无法保持深水部分以龟甲板除草。
利用农地空闲时间种植绿肥作物
利用农地空闲时间种植绿肥作物，不但可以节省有机肥费用，更可防止田间生长杂草或帮助消除连作障碍问题。第二期作采收后至第一期作种植前之冬季休闲期间是种植冬季绿肥作物最好的时间。适合于台湾稻田之冬季绿肥有埃及三叶草、苕子、紫云英、鲁冰、油菜等。埃及三叶草在微酸性至中性以上之土壤生长较好，在强酸性土壤植时应于整地时施用一些石灰。紫云英和鲁冰都较适合于酸性土壤栽培。油菜则任何土壤都可栽培，特别适合于盐分较高之沿海地区栽培，但其鲜草产量较低。
第一期作水稻采收后因为空闲时间较短，植种绿肥作物较难，但如果在作物种植前有50~60天之空闲时间，可以种植田菁和太阳麻等夏季绿肥作物。这些高大之绿肥作物最适迟应于全开花期掩菁当绿肥，不但肥份收获量较高，植株也较容易腐烂成为肥料。
使用绿肥时应特别注意，一般绿肥作物掩菁后至少需要经过15天以上之酦酵时间才可以种植水稻，否则秧苗容易枯死。
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