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水稻杂草防除
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水田的杂草相非常繁多，主要水田杂草包括：萤蔺、云林莞草、满天星、球花蒿草、母草、多花水苋、野茨菰、台湾野稗等，大部份是以种子繁殖，亦有部份以球茎进行繁殖。水稻以纯有机栽培，是严禁使用化学合成杀草剂。目前应用在水稻有机栽培的杂草防除技术有五种，〈第一种〉重覆整地法：于插秧前12~15 天进行第一次整地，粗耕、细耕及粑平同时完成，随即给予深水(5~10公分)灌溉，持续至插秧前三天，再进行第二次整地，即可完全防除杂草。 〈第二种〉稻壳覆盖湛水法：于插秧前力求整地平整，插秧后秧苗亭直时，每公顷覆盖约4吨稻壳，并进行湛水管理，可防除大部分的杂草，再配合人工除草，即可有效防除杂草。 〈第三种〉高温防除法：此法是利用未经腐熟的植物性有机质肥料施用到土面，应用土壤中微生物分解有机质，竞争湛水情况下土壤中残存氧气，使杂草种子无法获得足够能量发芽之原理，以抑制杂草之发生，但是本项防除法，必须配合高温(例如二期作初期)，才有防治效果，一期作仅能达到初期抑制，长期则无防治效果。 〈第四种〉于水稻插秧后随即接种满江红，每平方公尺接种量为50~100公克，不仅可以抑制杂草之发生，同时可以提供水稻生长所需之营养元素。 〈第五种〉使用水田除草机除草，于行间的除草有效，但株间的除草较为困难。杂草以早期防除效果最好，施用上述之水田杂草防除方法，虽然可以有效抑制杂草的发生，但均需花费相当大之生产成本，且其成效仍常有不彰之结果发生，因此水田之杂草防治技术仍有待研发，以达到实用且降低生产成本之目的。目前根本之方法仍有赖农民勤于田间的人工杂草拔除工作，例如云林莞草及野茨菇的球茎捡除，杂草幼苗的拔除，均可有效降低后续杂草的发生率，使后期作水稻有机栽培杂草防除工作更容易执行。
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