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美国菊苣
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优质高产植物——美国菊苣
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美国菊苣引入我国时间很短，由于其优良品质，受到用户普遍欢迎。
一、生物学特性
菊苣是菊科菊属多年生草本植物，一次播种，连续生长10—12年，莲座丛叶期平均
高度80厘米，抽茎开花期平均高度170厘米，部分植株能达到200厘米，茎具条棱、多汁
、基生叶倒向、羽状分裂至不分裂，叶量多、占整株重量80％以上。菊苣在6月开花，花
期长达3个月，系虫媒花授粉植物，是很好的蜜源。边开花边结籽，种子产量40公斤／亩
，千粒重1．5—2．O克。菊苣有很深的主根，耐旱耐寒，在中国北方和南方都可以旺盛
生长，亩产量第一年7000公斤左右，从第二年开始每年可达到10000公斤。
二、栽培方法
菊苣在任何土地上都可以种植，包括坡地、梯田、沟渠道旁、大田、大草原或荒地
，土壤PH值应调整到5．5以上，播种前，种子先与沙土混合以利苗均苗全，播深1．5一
2．5厘米，不可太深。春秋播种均可，条播效果好，行距30厘米。在大草原或荒地上以
撒播较好，播前可喷一些除草剂去杂草，以利菊苣茁壮生长，每亩用种量400克左右，春
夏秋各施氮肥一次，每次20公斤／亩，如每亩混播200克豆科牧草种子，可节省50％的肥
料，播种后80—100天收割第一茬，最佳收割高度是45厘米，此时植株鲜嫩，营养丰富。
收割时留下5厘米茬子，菊苣再生能力很强，一般每年可以割3－4茬。
三、利用方法
菊苣营养丰富．粗蛋白质15％—32％，粗脂肪5％，粗纤维13％，粗灰分16％，无氮
浸出物30％，钙1．5％，磷0．42％，各种氨基酸俱全，钾、钠、锌、铜含量较高。它的
利用方法很多：①蔬菜，供人食用，凉拌或热炒皆宜，它的营养价值、经济效益远在白
菜之上。②饲草，饲养牛、羊、猪、鸡、兔、鹅、鸭、鸵鸟等动物，3O—4O公斤可转化
为1公斤肉，以刈割舍饲为佳。菊苣作为饲草使用时，效果超过了优质饲草苜蓿和青玉米
。③综合循环利用，首先把菊芭植株作为栽培食用菌（如蘑菇、木耳等）的主要原料，
每亩菊苣可栽培3000公斤鲜食用菌，废培基料转化为菌体高蛋白饲料后饲养禽畜，在菊
苣开花期间养蜂酿蜜，菊苣根茎中含有丰富的菊糖和芳香族物质，提制后可以生产饮料
。④绿化，菊苣是一种很好的绿化植物，适应性强，不需要复杂管理，开花期间景观秀
美，它的固土能力很强，对改善生态环境有很好的作用。
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