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li ke 藜科 Chenopodiaceae
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li ke
藜科
Chenopodiaceae
双子叶植物纲石竹亚纲的1科。多为一年生草本,少
数为半灌木或灌木，稀为小乔木。茎枝有时具关节。单
叶，互生或对生，扁平或柱状，较少退化为鳞片状（盐
角草属），草质或肉质，无托叶。花单被，3～5裂，果
期增大、变硬或在背部生出翅状、刺状、疣状等附属物。
雄蕊与花被裂片同数或较少。子房上位；胚珠1,弯生。
果实多为胞果，稀盖果（千针苋属）。种子直立、横生
或斜生，较小；胚环形、半环形或螺旋形。具肉质或粉
质的外胚乳或无。花粉类型单一；单粒，球形或近球形，
直径12～45微米；具散孔16～90，圆形或近圆形，径约
1～4微米，一般分布均匀，具薄而透明的孔膜，膜上有
颗粒状雕纹,因孔处下凹故花粉轮廓呈波浪形;外层两层，
均厚于内层。本科花粉与苋科和石竹科极为相似。藜科
花粉的识别在孢粉分析中很重要。如果某一地层样品中
它的含量较大，而同层样品中又包含有一些旱生植物如
麻黄、蒿属和禾本科植物，大致可以恢复干旱性、盐碱
化的古植被和古气候。染色体基数□＝6,7,8，9，11,以
x＝9最多。2倍体种数较多。
本科有100余属1400余种。广布世界各大洲,主要分
布于非洲南部、中亚、美洲和大洋洲的干草原、沙漠、
荒漠和地中海、黑海、红海沿岸海滨地区。中国有39属
180余种。全国各地均产,但主要产于盐碱地和北方各省
的干旱地区,尤以新疆最盛。其中苞藜属为中国特有,产
于甘肃南部。由于该科中的大多数种类生长在干旱或盐
碱地生境中，因而呈现旱生或盐生形态。如多为一年生
草本或半灌木，根系发达，叶变小或消失，茎枝为绿色，
植株密被毛或无毛；生于海滨或盐碱地的多数种类器官
肉质，组织液中富含盐分而具有高渗透压。
本科植物中的甜菜是制糖工业的重要原料；菠菜和
厚皮菜是普遍栽培的优良蔬菜；而地肤、藜、盐地碱蓬
和猪毛菜等嫩时可食；沙蓬种子俗称沙禾，可食；猪毛
菜、土荆芥全草入药。后者的茎、叶含土荆芥油，为健
胃、通经的药；果实挥发油中含驱蛔素(C10H16O2)，为驱
虫有效成分。地肤果实称地肤子，为常用中药。杖藜世
界各国普遍栽培，除幼苗可食外，茎杆可做手杖，称藜
杖。不少种类为干旱地区的主要饲料和固沙植物，其中
小乔木状的梭梭属植物是十分重要的沙区造林树种。
本科植物的分类位置，历来是将它放在中央种子目
(Centrospermae)内。但由于各家所依据材料不同,因而
在该目内各科变动较大。T.J.马布里(1966)依据甜菜黄
质(betacyanin)并结合形态学方面特征，认为中央种子
目的范围应缩小到只含有甜菜黄质的10个科，其中包括
藜科，而H.D.贝恩克（1976，1977）又根据筛分子质体
的超微结构表现出的差异作为划分植物类群的区别特征。
E.乌尔布里希（1934）将藜科分为2大类、8亚科和14族。
中国有9族,39属：①千针苋族,千针苋属(Acroglochin)
1属。②甜菜族，甜菜属(Beta)1属。③盐角草族，盐角
草属、盐千屈菜属(Halopeplis)和盐爪爪属(Kalidium)
等5属。④滨藜族,小果滨藜属(Microgynoecium)、轴藜
属(Axyris)、滨藜属（Atriplex）、菠菜属(Spinacia)、
驼绒藜属 (Ceratoides)和角果藜属(Ceratocarpus)6属。
⑤虫实族（Permeae）,沙蓬属(Agriophyllum)和虫实属
（Corispermum）2属。⑥藜族，苞藜属和藜属（Cheno-
podium）2属。⑦樟味藜族,地肤属(Kochia)、雾冰草属
（Bassia）和樟味藜属（Camphorosma）等6属。⑧碱蓬
族，异子蓬属(Borszczowia)和碱蓬属(Suaeda)2属。⑨
猪毛菜族，梭梭属、假木贼属（Anabasis）和猪毛菜属
(Salsola)等14属。
参考书目
中国科学院中国植物志编辑委员会：《中国植物志》，
第25卷第2分册，科学出版社，北京，1979。
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