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石竹科(Caryophyllaceae)
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shizhu ke
石竹科
Caryophyllaceae
双子叶植物纲石竹亚纲的 1科。一、二年生或多年
生草本，稀为小灌木或亚灌木。茎通常节部膨大。单叶
对生，有时具膜质托叶。花两性，稀单性，辐射伞形花
序、圆锥花序或集生成头状。有时具闭花受精的花；萼
片4～5，离生或合生；花瓣4～5，稀无，离生，具爪或
否；雄蕊8～10，稀2～5；花盘小,有些具腺体；花托有
时呈柄状；子房上位,1室,稀2～5室，特立中央胎座,胚
珠1至多数；花柱2～5。果实通常为蒴果,稀为瘦果或浆
果状。种子1至多数，多为肾形，无翅或仅具窄翅,表面
平滑或具疣状突起，含粉质胚乳。染色体基数x＝7～81。
本科约80属2100余种，以温带和寒带最多。中国有
32属约 400种。其中金铁锁属和古临属为中国特有属。
化石状花粉和植物遗迹仅见于第四纪。花粉为球形；具
3沟，绉或圆孔。
分布于干旱地区的一些种，由于长期适应水分不足、
日照强烈和大风的环境，形成矮小灌木，如裸果木；根
粗而长、肉质，如石头花属；毛被发育，如繁缕属的一
些种；叶狭窄，先端呈刺，如刺叶属；具有耐盐性如拟
漆姑草属。而生于高山地区的一些植物，由于长期受寒
冷、干旱生境条件的限制,大部分为多年生矮小植物,丛
生或成垫状，如青藏雪灵芝（图1青藏雪灵芝）。
本科植物可供观赏,如石竹属（图2石竹）和剪秋
罗属，还有许多可药用，常见的有：金铁锁、王不留行、
瞿麦、太子参、银柴胡和甘肃雪灵芝等。其化学成分主
要为皂苷,如王不留皂苷、王不留次皂苷(vaccaroside)、
石竹苷C(dianthoside C)、 石头花皂苷元(gypsogein)、
肥皂草苷(saponarin)、肥皂草素(isosaponaretin)。此
外尚含挥发油，如丁香酚（eugenol）、苯乙醇(pheny-
lethylalcohol)、苯甲酸苄酯(benzyl benzoate)、水杨
酸苄酯(benzyl salicylate)、 水杨酸甲酯 (methysa-
licylate)、维生素、 氨基酸、糖类和少量生物碱。一
些种为蜜源植物。
本科包括3个亚科：大爪草亚科(Paronychideae)、
繁缕亚科(Alsinoideae)和石竹亚科(Silenoideae)。从
具膜质托叶的大爪草亚科向无托叶的繁缕亚科和石竹亚
科演化。由大爪草亚科中较原始的木本裸果木属向草本
的其他属演化。萼片由离生(如荷莲豆属)经半合生（如
石头花属）至合生（如石竹属）演化。胚珠由多数退化
成少数或单生。
石竹科(Caryophyllaceae)
双子叶植物，隶属石竹目(Cayophyllales)。75属，2000种，广布于全球，主要分布于北
半球温带或暖温带地区，以地中海和近东地区最丰富。中国21属，约400种，南北各地均
有分布。
草本，茎节常较粗。单叶对生，全缘无托叶。气孔器通常横列型，有时为不等细胞或无
规则型。花两性。雄蕊3-5或3-10枚，花药纵裂。花粉三细胞型。子房上位。胚珠多数，
有时少数或单生，通常弯生。胚乳核型。蒴果，稀为浆果，胚弯曲包围外胚乳。染色体
X=5-19。
为花园观赏植物，如石竹、美女石竹。药用如瞿麦、太子参、蝇子草。常见的田间杂草
有繁缕等。
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