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山柑科（白花菜科）
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shangan ke
山柑科（白花菜科）
Capparaceae
双子叶植物纲五桠果亚纲的1科,曾被称为白花菜科。
草本，灌木或乔木，有时为木质藤木，无乳汁，具单叶
或掌状复叶，互生，很少对生；托叶刺状，细小或不存
在。花排成总状或圆锥花序，或2～10朵排成一列,腋上
生，常两性,辐射对称或很少两侧对称,苞片常早落；萼
片4～8，常为4片，排成2轮，等大或相似，分离或合生；
花瓣4～8，常为4片，与萼片互生,分离,无柄或有柄,有
时无花瓣；花托扁平或圆锥形，或常延伸成或长或短的
雌雄蕊柄，常有各式腺体；雄蕊4～6至多数，着生在花
托上或着生在雌雄蕊柄顶端；花药背着,内向,纵裂；雌
蕊由2～8心皮组成，常有雌蕊柄；子房上位，侧膜胎座，
少有3～6室而具中轴胎座；胚珠多数，弯生。果为浆果
或半裂蒴果；种子1至多数,肾形至多角形；胚乳少量或
不存在。约45属800余种。中国产5属约42种。大多数种
类适应于旱生生境，因而世界上热带与亚热带的干旱地
区的种类特别丰富。
本科有的种是良好的蜜源和观赏植物，有的是常用
中草药，少数种的种子可榨油，有的种的嫩叶或花蕾供
腌食。
在A.恩格勒系统中，该科放在罂粟科与十字花科之
间，科的范围也是广义的，但J.哈钦森1967年主张将广
义的山柑科分为山柑科 (Capparaceae)（狭义的）与白
花菜科(Cleomaceae)。它们的区别是：前者为木本，果
为浆果,不具胎座框(replum),它与大风子科有联系。后
者为草本，果为蒴果，开裂后具宿存的胎座框，一般都
认为十字花科同它很相近。
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