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榴连
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榴连(durian)
木棉科榴连属常绿果树，大乔木。学名Durio zibethinus L.。原产马来西亚。
高15-25m或更高。主干明显，直立，分枝低。新梢褐色或浅红色。树皮灰黑色。树皮灰
黑色，粗糙，有小鳞片。单叶互生，椭圆披针形，长6-25cm，宽2.5-9cm，基部钝或圆形
，顶端尖长，全缘，革质，具柄；叶面深绿色，有光泽，叶背银灰色，中脉突出，侧脉
10-20对。花大，奶黄色或淡黄色；花梗粗，满布盾状、金黄色或浅红棕色的鳞片；柱头
头状，黄色或橙色。果大，重4-5kg，具柄，下垂，圆球形、卵形或卵状椭球形，长15-
30cm，直径13-15cm；外果皮厚，密生三角形短刺，黄色或黄绿色；成熟时果实堕地开裂
；每室有种子2-
6个，外包有假皮即为果肉；果肉多为黄白色，也有乳白色的，肉质，粘性，柔软，多汁
，富含脂肪和蛋白质，具奶酪香气，味浓甜，初食者感恶臭难闻，多食则觉香甜可口，
甚至成瘾。海南兴隆4-5月开花，8-9月果熟。
榴连是典型的热带果树，喜高温多湿，8℃以下出现寒害。花期需水量大，缺水则落花落
果。
榴连果肉具奶酪香气，味浓甜，有“热带果王”之称。果肉含可溶性固形物36%，碳水化
合物(糖占2/3)34.1%，蛋白质2-2.8%，脂肪1.2-3.9%，矿物质中铁的含量相当高，维生
素B含量丰富，维生素E、C、G、A等也较丰富。
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