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雪魔芋
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雪魔芋(Amorphophallus rivieri)
天南星科。多年生草本植物，地下有扁球形块茎。先花后叶，叶一枚，具三小叶，小
叶两歧，裂片再羽状分裂。夏季开花，花单性，淡黄色。着生在肉质的穗轴上。外色暗
紫色漏斗状佛焰苞。产于越南和我国西南及长江中游各地。
魔芋制品是当今国际公认保健食品，因其富含葡甘露聚糖等高膳食纤维，经常食用对
肥胖症、高血压（高血脂）、动脉硬化、便秘、痔疮、直肠癌、乳腺癌、糖尿病等疾病
均有预防抑制功能，所以近来倍受美国、日本等以达国家消费者青睐。
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