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gaoliang 高粱
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gaoliang 高粱 Sor□hum vul□are
禾本科高粱属的 1种。别名为蜀黍(古名)、芦□、 芦粟。一年生栽培作物和饲料。秆直立、高大粗壮,通 常实心。具10~20节,多分枝;叶片线状披针形,宽大。 顶生圆锥花序大型,由多数下部裸露的总状分枝轮生于 主轴上,具二级和三级小枝;小穗孪生,无柄小穗两性, 第一颖质厚;颖果较大,有圆形、卵圆形或椭圆形;有 红、黄、白、紫、褐等色,胚乳粉质、角质或蜡质;有 柄小穗雄性或中性。异花授粉植物。染色体2□=20,40 (见图高粱外形)。 高粱属有40余种,分布于东半球热带及亚热带地区。 高粱起源于非洲,公元前2000年已传到埃及、印度、后 入中国栽培。主产国有美国、阿根廷、墨西哥、苏丹、 尼日利亚、印度和中国。 经过培育和选择形成许多变种和品种。按其用途和 花序、籽粒的形态不同分为 4类:粒用高粱、糖用高粱、 饲用高粱和帚用高粱。粒用高粱的籽粒外露,品质好,有 卡佛尔变种,具大而扁的颖果;都拉变种,有紧密下垂 的果穗;中国高粱有直立的长果穗和近圆形的颖果;糖 用高粱-芦粟秆节间长、髓具甜汁,含糖量10~19%;帚 用高粱茎皮柔韧,编织用,花序分枝长,帚用。饲用高 粱分蘖多,生长旺,籽粒较长,有苏丹草、约翰逊草等。 粒用高粱的颖果,含淀粉60~70%,蛋白质、脂肪及钙、 铁、维生素 B和烟酸等。中国主要种植区为西北、东北 和华北,播种面积约占全国高粱总面积的2/3,常作主食, 由于种皮含单宁,带涩味,又易与蛋白质结合,难消化。 美欧各国多用于畜牧业发展上。 高粱属在禾本科分类系统中,位于黍亚科须芒草超 族,是一类演化上较高级的类群,在东半球热带亚热带 季风雨区起源和发展,适生于有旱湿季节交替的区域,能 耐热旱,抗逆性强,有较大生产潜力的高光效四碳植物。 是综合利用价值大,可在干旱区发展的有前途作物。
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