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番红花 Stigma Croci
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花类—番红花
番红花
Stigma Croci
(英)Saffron
别名 西红花、藏红花。
来源 为鸢尾科植物番红花Crocus sativus L.的柱头。
植物形态 多年生草本。鳞茎扁球形，大小不一，直径0.5～10cm，外被褐色膜质鳞叶。
自鳞茎生出2～14株丛，每丛有叶2～13片，基部为3～5片广阔鳞片乌黑叶线形，长15～
35cm，宽2～4mm，边缘反卷，具细毛。花顶生；花被片6，倒卵圆形，淡紫色，花筒细管
状；雄蕊3，花药基部箭形；子房下位，3室，花柱细长，黄色，柱头3，膨大呈漏斗状，
伸出花被筒外而下垂，深红色。蒴果长圆形，具三钝棱。种子多数，球形。花期10～11
月。
北京、上海、浙江、江苏等地有引种栽培。
采制 10～11月中下旬，晴天早晨采花，于室内摘取柱头，晒干或低温烘干。
性状 柱头线形，长约3cm，暗红色，上部较宽而略扁平，顶端边缘具不整齐的齿状，下
端有的残留一小段黄色花柱。体轻，质松软，无油润光泽，干燥后质脆易断。气特异微
有刺激性，味微苦。
化学成分 含番红花甙-1，2，3，4（crocin-1～4）、番红花苦甙（picrocrocin）、番
红花酸二甲酯（crocetin dimethyl ester）、α-番红花酸（a-crocetin）番红花醛（
safranal）、挥发油等。
性味 性平，味甘。
功能主治 活血化瘀，凉血解毒，解郁安神。用于经闭症瘕、产后瘀阻、温毒发斑、忧
郁痞闷、惊悸发狂。
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