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棕榈科
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zongl□ ke
棕榈科
Palmae
单子叶植物纲槟榔亚纲的 1科，通常为直立乔木或
灌木，树干不分枝，有些种类攀援而多刺；具大型掌状
或羽状叶片，常聚生于树干的顶端。茎单生或丛生，地
上不分枝（海菲棕属除外）。叶螺旋状排列，在芽中折
叠，羽状或掌状分裂；叶鞘常具网状纤维（棕衣），有
时具利刺；花序佛焰状，常由大型苞片紧包被，两性或
单性；花被具花萼和花冠，3裂瓣；雄蕊通常6，稀更多
或更少；子房上位、1～3室，有时4～7室，心皮 3，离
生或仅基部合生；胚珠单生于每一心皮或子房室的内角
上；核果或浆果，不开裂，肉质，具核，纤维质或坚果
状，内果皮坚硬；果被不脱落；种子坚硬，胚乳多为嚼
烂状，有时均匀状,种皮不发达。染色体基数□＝7,8,13。
有 210属2800种。主要分布于亚洲、美洲热带地区。巴
西是世界上棕榈植物最丰富的国家。中国有28属 100余
种，主产云南、广东、海南、广西、台湾、福建。四川、
湖南、江西、浙江、贵州、西藏的一些温暖地区也有分
布。
棕榈科植物的起源十分古老，在中生代白垩纪就开
始大量出现于地球上。一些学者认为棕榈科起源于更为
古老的百合科，但还不能确定其中间连接的单子叶植物
为何。E.J.H.科纳认为所有单子叶植物都是由棕榈科起
源的。
棕榈科下分为9个亚科：
刺葵亚科 乔木或灌木，树干基部常萌生很多幼苗；
叶羽状，一次分裂，小羽片无中肋；基部的叶鞘纤维状；
雌雄异株；花序腋生，花单性，雄蕊 6枚；种子长圆形，
仅刺葵 1属，17种。分布于非洲、亚洲。海枣是热带干
旱地区的重要植物，是西亚、北非的重要食品，常见于
沙漠绿洲，有“生命之树”之称。有关海枣的历史文化
可以追溯到公元前3500年，是人类早期文明史上的重要
植物。唐代起传入中国,常称海枣、波斯枣、无漏子,现
云南亦有少量零星栽培，称仙枣。干果从中东输入，称
伊拉克枣。
贝叶棕亚科 乔木或灌木；掌状叶或具中肋的掌状
叶，极大，叶连柄可长达 6米以上；雌雄同株；果实具
纤维质,表面光滑;种子大而胚乳均匀或罕为嚼烂状。分
布于热带各地及地中海地区；31属,360余种。大部分具
掌状叶的棕榈都属于本亚科，不少种类与人类生活关系
密切，最常见的用途是叶片供编织各种器具；叶鞘纤维
作填充物等，如中国广东产的蒲葵，长江流域出产的棕
树。贝叶棕在亚洲佛教文化地区有重要意义，其叶片用
于书写经文，是人类最早使用的记载文字工具之一；原
产于斯里兰卡，现今广泛种植于印度、缅甸、泰国以及
中国西双版纳。
糖棕亚科 乔木,单生；具中肋的掌状叶,大型；雌
雄异株；雌花序比雄花序大，花序柄覆被有大的膜质苞
片；种子大而坚硬、光滑。产热带非洲、亚洲,共6属40
余种，产于非洲的海菲棕，又称非洲酒椰，是非洲内陆
草原地区重要经济植物，花序可取汁酿酒和做饮料。亚
洲热带出产的糖棕雌花序产糖汁，可作饮料或制糖。中
国西双版纳也有栽培。特产于印度洋塞舌尔群岛的双椰
子的果实，是植物界最大的，每果重达30余千克。
鱼尾葵亚科 乔木或灌木；叶羽状分裂，小羽片不
整齐，边缘啮蚀状；叶鞘具纤维;雌雄同株；花单性,雄
蕊6至多枚；果为核果,每果1～3个种子。产亚洲和大洋
洲，3属38种。鱼尾葵产热带东南亚,幼嫩茎尖可作蔬菜，
树干髓心可制淀粉，中国南部也产。□棕树干粗硕，高
逾30余米，羽状叶长达6～8米，树干髓心产淀粉，可供
食用。中国云南、广西石灰岩地区有分布，东南亚热带
也有。莎木分布于亚洲湿热地区,果实煮熟后可食用,花
序轴产糖汁，中国南方也有分布。
鳞果亚科 具刺藤本或直立乔灌木；羽状叶或掌状
叶；果实由成列的鳞片所覆被。共有22属 600余种，主
产亚洲热带。本亚科出产多种重要经济产品，如省藤为
东南亚地区重要藤类资源，供编织各种精美家具、器皿，
茎长达 200余米，中国南方也产。藤血竭为著名的血竭
原植物，其果实可提取红色树脂，作中药血竭或染色颜
料用。西谷椰产东南亚及巴布亚新几内亚等地，树干髓
心可制成著名的西谷米（西米）作主粮用。酒椰产非洲
热带，花序柄可取汁制酒。蛇皮果为东南亚地区栽培水
果。
椰子亚科 乔木；羽状叶；雌雄同株，偶尔有异株；
花单性；果为核果、纤维质；每果有 3心皮，仅有一枚
发育成种子；内果皮皮质坚硬，有 3个发芽孔。共22属
640种,分布于世界热带各地，主要分布于南美洲。椰子
广泛栽培于世界湿热地区，特别是海岸地区，果实为重
要水果、食用油料;果皮为填充纤维,中国南方也产。油
棕原产西非热带，种子富含油脂，为棕榈油来源，中国
云南和广东有栽培。桃棕、阿沙棕为南美洲重要经济棕
榈，果实供食用，常见栽培或野生。美洲油棕为美洲热
带重要坚果及油料植物，也为能源植物。
槟榔亚科 乔木或灌木；叶羽状，叶柄基部常呈冠
状；花两性；果为浆果或纤维质核果,光滑。共有120属，
1100种，泛热带分布。槟榔为亚洲热带重要药材和咀嚼
品，男女老幼皆用之，有护齿、助消化、杀虫之效；中
药“槟榔”为其种子，“大腹皮”为其果皮；中国云南、
广东有栽培。王棕属植物的幼嫩茎尖可作蔬菜；王棕是
热带普通的观赏树木；蜡棕分布于南美高地，树高60余
米，在海拔3000米高山上亦有分布。
水椰亚科 水生灌木，成丛生长；叶羽状全裂；雌
雄同株；花序直接从根茎部抽生；花单性，雌花序头状，
生于顶部；雄花序柔荑花序状，生于侧枝上；果为聚合
果，核果状倒卵形，具 6棱，外果皮木质，果肉类似椰
子。1属1种，即水椰，分布于亚洲热带、大洋洲，北延
至中国海南岛和台湾，常生长于海湾泥沼地带或在红树
林中混生;常有胎生习性;果实及幼苗皆可随水浪漂移于
它处生长，其化石出现于第三纪的“伦敦泥” (London
clay)中。果肉可食或以盐渍后食用;花序轴流出汁液可
制饮料；叶供编织、盖房等。
象牙椰亚科 乔木、单生；叶羽状分裂；雌雄异株；
花序腋生，雄花序圆锥状；雄蕊36～1000以上；雌花序
头状，具苞片若干；子房 4～10室；果头状，大型，具
种子4～10枚，果皮具金字塔形疣状体；3属15种。分布
于美洲热带。象牙椰子果实称为“植物象牙”，用于制
作工艺品。
棕榈科植物的一些种类具有十分独特的生活史。贝
叶棕、钩叶藤等为一次结果植物，从幼苗到成龄需要数
十年，开一次花结果后即死去。鱼尾葵、□棕、莎木等
具有连续数年的一次性开花习性，即以幼苗到成龄需数
十年开始开花，从树顶端向下逐一抽生花序，连续数年
开花结果后即死去。
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