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灰树花
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灰树花
(Grifola frondosa (DicKs,eX Fr)S.F.Gray)
为担子菌亚门(Basidiomycotina)
层菌纲(Hgmenomycetes)
无隔担子菌亚纲(Holobasidiomyceidae)
非褶菌目(Aphyllophrales)
多孔菌科(Polyporaceae)
树花菌属(Grigola)真菌
子实体有柄，菌柄基部合生，多分枝，形成一丛覆互状的菌盖。菌盖肉质，扇形或匙形
，灰色，有细纤毛，渐变光滑，菌肉白色。菌管长1～4毫米，管口多角形。孢子印白色
，孢子无色，光滑，卵形于椭圆形，5-6×3.5-5微米。菌丝薄壁，多分枝，有隔，无锁
状联合。具有松蕈祥的芳香味，幼时肉质柔软，味美、嫩脆、维生素含量丰富。可烹制
成各种佳肴。可人工栽培或利用菌丝体深层发酵培养，制作饮料等。灰树花也是一种药
用真菌，于实体的水提取物对小白鼠肉瘤180抑制率100%，对小白鼠艾氏腹水瘤(癌)抑制
率98%。含灰树花葡聚糖，具有一定的抗癌能力。广分布。夏秋间生广栎Ouer-cus spp，
栲sCastanopsis spp,及其他阔叶树的树干及伐桩周围，导致木材腐朽(白色)。日本以“
舞茸”商品名，行销市场。我国产量居世界第二位。
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