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一枝春雪冻梅花 1
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梅真是一种高格逸韵的奇木，因为它的花蕊偏偏选在万
木萧瑟的暮冬早春日子里，凌霜斗雪，冲寒而开，这似乎有
违植物喜暖厌寒的品性，然而这正是梅花的本色；由于它先
天下而春，被视为报春的使者，或甚至就是春天的象征，长
久以来就赢得了人们的崇高礼赞。
梅花原产我国。在上古时代，野梅的分布甚广，并不像
今天主要局限于江南、华南地区。古人很早就对其性状有了
较明确的认识。《山海经·中山经》说：“灵山……其木多桃
李梅杏。”桃、李、梅、杏，按现代植物分类学看，都属于
蔷薇科落叶乔木，<山海经》把它们并举，说明看到了它们
之间具有非一般的亲缘关系，同时又不为它们近似的相貌
（尤其是梅与杏）所迷惑。古人最早对梅的注意并不是它所
开的花，而是它结有酸果，只要把这酸溜溜的梅子晾干，就
能制为“*1”，用作代醋的调味品。《尚书·说命》有云：“若
作和羹，尔唯盐梅。”这里的梅就是干*2。《说文解字》
曾解释说：“*1，干梅之属，从艸，*1声。《周礼》
曰：‘馈食之*3，其实干*1。”’据1975年安阳殷墟商
代铜鼎中梅核的考古发现，证实了梅的食用史到今天
至少已有三千多年了。
对梅花的爱赏，可以追溯至先秦。①（见插图8）“山有
佳卉，侯栗侯梅”，这位《诗经·小雅·四月》的无名氏诗人
所说的“佳卉”，当指全株的梅，自是包括它的花果了。西
汉刘向《说苑》载：春秋时，越国的使节诸发出使梁国，在
晋见梁王时，他手执一枝梅花作为见面礼赠送给了梁王。当
时梁王的臣属很不理解，认为献给堂堂一国之君只是一枝梅
花，哪有这样的礼数呢？不难从这个故事看出，长江南岸的
越国人民，当时已经深谙梅花的美，并形成了馈赠梅花以表
达友情的风习了，但由于地域文化的差异，北方的梁国却无
此惯例，故梁王的左右一时非议起来，以为有轻慢之嫌，产
生了误会。
赠送梅花，而且仅仅限于赠送一枝，以示友谊，这一特
有的民俗，在江南保持了很久。传说南朝刘宋时曾做过正平
地方太守的陆凯，与著名的史学家范晔交情很深，陆凯从江
南给当时在长安的范晔寄去梅花一枝，并附诗云：“折花逢
驿使，寄与陇头人；江南无所有，聊赠一枝春。”这自应是
越人的遗俗了（见插图9）。
春秋时期野梅已引种驯化成家梅。随着园艺上的精心培
育，梅花的品种多起来了。到了汉代，单是皇家著名的上林
苑就有朱梅、紫花梅、紫蒂梅、同心梅、燕支梅、丽枝梅。
侯梅等名目，这些梅花异种属于珍贵的观赏木范畴（即属于
花梅而非果梅），食用价值方面的考虑是退居其次的。千百
年来，梅花品类日繁，如宋代范成大《梅谱》载有江梅、早
梅、直脚梅、官城梅、消梅、古梅、重叶梅、绿萼梅、百叶
缃梅、红梅、鸳鸯梅、杏梅等，明王象晋《群芳谱》载有玉
蝶梅、冠城梅、时梅、冬梅、千叶红梅、鹤顶梅、双头红
梅、冰梅、墨梅等，清陈*4子《花镜》载有照水梅、品字
梅、九英梅、台阁梅等。许多梅花品种的记载散见于各种方
志、笔记中，一时是难以寻检统计的。今天，中国梅花存有
二百多个品种，也可见发展上的一个大概。
近人周瘦鹃先生在《我为什么爱梅花》一篇文章中，曾
为诸梅品第，认为“自该推绿梅为第一”。绿梅即范氏《梅
谱》所提到的绿萼梅，它青枝绿草，花瓣亦白中泛出绿光，
雅丽得很。周先生之评是否被人接受，姑且不论，但绿萼梅
为许多花迷所偏爱，倒是真的，古人曾将它比作九嶷山得道
的仙女萼绿华；宋徽宗时，东京御园的艮岳，还专门设有绿
萼华堂，堂前遍植绿萼梅。今天，我们知道绿萼梅属于直枝
梅一类，这一类梅的花型和花色最是变化多端，其中宫粉、
朱砂、玉碟等俱多佳品。
不过，从常见色来说，梅花是以红、白二色名世的，而
且比较言之，人们似乎更赏识白梅（其实，绿萼梅古人亦有
归之为白梅一类的，如《群芳谱》曰：“梅先众木花……种
类不一，白者有绿萼梅”），这是因为白梅给人以更多美好的
联想吧。它寒肌冻骨，如雪如霜，冰清玉洁，幽淡雅丽，冷
香素艳，高情逸韵，人们这样赞道：“冻白雪为伴，寒香风
是媒”（唐·韩*5），“遥知不是雪，为有暗香来”（宋·王安
石），“缟裙素*6玉川家，肝胆清新冷不邪”（宋，苏轼），“半
点不烦春刻画，一分犹仗雪精神”（元·吕诚），“琼姿只合在
瑶台，谁向江南处处栽。雪满山中高士卧，月明林下美人
来”（明·高启）。
古人赞赏梅花，除了色香外，还特别注重其枝姿的美和
韵味。清人龚自珍曾总结说：“梅以曲为美，直则无姿；以
欹为上，正则无景；以疏为贵，密则无态。”正因为这样，
枝垂如柳的垂枝梅（即《花镜》所说的照水梅）和枝曲如龙
的龙游梅这两个在艺梅史上属于形成较晚的类别，近数百年
来更为人所津津乐道。然而这一审美价值取向的意蕴，其实
质并未超越宋代隐士林逋的《山园小梅》诗：
疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。
疏影参差，横申斜屈，推崇梅姿的这一风骨神韵，尽在
这“疏影横斜”四字中道尽矣。此诗联是自古以来公认的咏
梅绝唱，它不仅传神地刻画出梅花的姿态，还营造了一种超
凡入圣的审美意境的极致：梅花的特质与其周遭的时空氛围
已全然融为一体，具有着高度浑然的协调性，人们对其中的
美必须从总体画面上才能加以体验和把握。玩花弄草，要讲
究情境，这又是国人独到的造诣吧。宋人张*8曾在《梅品》
一书中，列举二十六种宜与梅花相映衬、烘托的幽境雅物：
淡云、晓日、薄寒、细雨、轻烟、佳月、夕阳、微雪、晚
霞、珍禽、孤鹤、清溪、小桥、竹边、松下、明窗、疏篱、
苍崖、绿苔、铜瓶、纸帐、林间吹笛、膝上横琴、石枰下
棋、扫雪烹茶、美人淡妆簪戴，反映了当时人们的审美情趣。
梅于南北朝时“始以花闻天下”（杨诚斋语）。自刘宋的
鲍照首开咏梅文人诗的先河，加之萧梁的何逊写有被后人誉
为“自去何郎无好咏”的《扬州法曹梅花盛开》诗：“兔园标
物序，惊时最是梅。衔霜当路发，映雪拟寒开。枝横却月
观，花绕凌风台……”，从此梅花芳名大振，咏梅之风亦由
此长盛不衰。人们爱梅，因为它神、韵、姿、香、色俱佳，
尤其难得的是，它具有不畏风寒、迎春傲雪的异禀劲节，这几乎成了人们吟哦的永恒主题：
数萼初含雪，孤标画自难。
香中别有韵，清极不知寒。
横笛和愁听，斜枝倚病看。
朔风如解意，容易莫摧残。②
*9枝半著古苔痕，万斛寒香一点春。
总为在今吟不尽，十分清瘦似诗人。③
怕愁贪睡独开迟，自恐冰容不入时。
故作小红桃杏色，尚余孤瘦雪霜姿。
寒心未肯随春态，酒晕无端上玉肌。
诗老不知梅格在，更看绿叶与青枝。④
冷艳幽香冰玉姿，占断孤高，压尽芳菲。东君先暖
向南枝。要使天涯，管领春归。不受人间莺蝶
知，长是年年，雪约霜期。嫣然一笑百花迟。调鼎
行看，结子黄时。⑤
历史上曾流传许多与梅花有关的动人故事。如南朝宋武
帝的女儿寿阳公主，一日卧于含章殿下，梅花落在她的额
上，留下五瓣的花形，拂之不去，遂号“梅花妆”，宫女竞
相仿效，成为一种时尚的样式。（见插图10）梁诗人何逊，
居职洛阳，由于思念昔日杨州官舍前的一株梅树，竟然向上
司打报告，请求再去扬州做官。回到扬州，花正盛开，他高
兴得在花前整整徘徊了一天，真是爱梅成癖了。后来好事者
封何逊和寿阳公主为梅花的男神和女神，便是依托这两则传
说。
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