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园艺作物栽培 - (16) 5.2园艺作物病害 1
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5.2园艺作物病害
(1)病害的概念
植物在正常的生长发育过程中，由于遭受病原生物的侵染和不良环境条件的影
响，使植物的正常生长发育受到明显的干扰和破坏，表现出病态，影响观赏价值,
甚至死亡的现象，称为病害。如常见的月季黑斑病、菊花褐斑病。
植物病害的发生、发展必须具有一定的病变程序，往往从生理机能到组织结构
上发生一系列变化，然后造成外部形态改变，这些病变，均有一个逐步加深、持续
发展的过程。例如君子兰受到软腐病菌的侵染后，在植物体内产生一冲酶，溶解细
胞中胶层，使受害细胞解体，因而导致君子兰植株基部软腐、栀子黄化病是因为土
壤中缺乏可溶性铁元素、使叶片逐渐变黄。前一种病变是由病原生物所引起的，后
一种病变是不适宜的环境条件所致。
从生产和经济的观点出发，有些植物由于生物或非生物因素的影响，也发生了
某些变态，例如，碎锦郁金香因感染了病毒而成为一种名贵的观赏花卉；羽衣甘兰
是食用甘兰叶的变态；黑粉菌寄生的茭白等。虽然这些都是“病态”园艺作物，却
增加了它们的观赏价值和经济效益，因此一般都不认作病害。
(2)园艺作物病害发生的原因
植物病害发生的原因称为病原，病原按其性质不同分为两大类：非生物性病原
和生物性病原。非生物性病原是指植物周围的不良环境因素。环境因素很多，最主
要的是植物生长的土壤和气候条件。如营养物质和水分的过多或过少，温度过高或
过低，日照过强或不足，空气中有毒气体的存在、以及农药使用不当引起的药害等
，都能直接影响植物的生长发育。使植物表现不正常，发生病害。由非生物性病原
引起的病害，当环境条件恢复正常时，病害就停止，还有可能逐渐恢复。因为这类
病害缺乏传染性，故称非传染性病害，又称生理病害。
生物性病原是指引起植物发病的病原生物，这类生物自己不能制造食物、必须
寄生在植物上吸收植物的营养和水分，来维持自身的生长发育，侵染植物的病原有
：真菌、细菌(包括类菌原体)、病毒(包括类病毒)、线虫和寄生性种子植物。其中
属于菌类的病原物(如真菌、细菌)又称病原菌，被病原物寄生的植物称寄主植物(
简称寄主)。病原物有一定的寄主范围，各种病原物的寄主范围差别很大，例如，
引起茉莉花白绢病的病菌(Sc1erotium rolf--sii）的寄主范围很广，可危害一百
多种植物。也有一些病原物仅危害一种或几种植物，如白粉菌、锈菌。病原物寄生
在植物体内吸收营养和水分，能够不断进行生长和发育，产生繁殖器官，在生长期
间传播和侵染，使病害蔓延。由生物病原引起的病害，能互相传染,有侵染过程，
所以这类病害称传染性病害。
影响植物发病的基本因素是病原、寄主、环境条件。病原物能致病，但当病原
侵染时，寄主植物本身并不是完全处于被动状态，相反它要对病原进行积极的抵抗
。所以有病原物存在，病害能否发生，常取决于寄主植物抗病能力的强弱。如果植
物本身抗病性强，可以不发病或发病很轻，因此可以通过栽培抗病品种来提高观赏
植物的抗病性和防治园艺作物病害。
(3)植物病害的症状
植物生病以后，由于病原物的影响，有一个病理变化过程。首先是生理活动发
生变化，接着内部组织发生变化，最后导致外部形态发生变化，表现出病态。
植物生病后的症状是指外表的不正常表现，其中植物本身的不正常表现为病状
，病原物在病部表面的各种结构称病征。症状是包括病状、病征在内的总称。各种
植物病害的症状有一定的特征，又有相对的稳定性，所以是诊断植物病害的主要依
据之一。
A.病状类型
(A)变色：植物生病后，病部细胞的叶绿素破坏或受抑制，其他色素形成过多
而表现不正常的颜 色，称变色。如栀子黄化病、一串红花叶病。
(B)坏死和腐烂：植物根、叶、花、果各部分都可能发生坏死，如柑桔疮痂病
、石榴干腐病等。
(C)萎蔫：植物因病表现失水状态称萎蔫，如万寿菊镰刀菌枯萎病、菊花青枯
病引起的萎蔫。由于设施不当或干旱，植株表现萎蔫，这是生理性的，往往可以恢
复 。
（D）畸型：生病植株的细胞组织生长过度或不足成为畸形。常见的有矮化、
丛生，如香蕉束顶病，还有皱叶、卷叶、缩叶等。
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