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园艺作物栽培 - (1)l．园艺作物与外界环境条件的关系
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l．园艺作物与外界环境条件的关系
直接影响园艺植物生长发育的自然环境条件，主要是光照、温度、水分、土壤
、肥料和空气。传统的园艺栽培，应根据当地自然条件，发展地区性作物，以便发
挥气候优势、节约能源、降低成本。而采用现代设施和先进生产技术，是提高与发
展商品化生产的重要条件。
1.1光照
光照是绿色植物进行光合作用的必要条件，没有阳光就没有绿色植物，园艺植
物必须在适宜的光照条件下才能正常生长发育，而光照的质量、强度、时间对作物
影响极大。在光质方面，长波红、橙光的光合效率较高，并利于节间的伸长和花器
形成；短波蓝、紫光可抑制枝条的伸长，利于花青素形成。高原的紫外线强，花卉
着色就好。高山植物株形矮，一些水果上色好，紫外线的作用是其重要原因。花卉
植物为适应地球上不同区域日照长短变化规律的结果，形成了在满足一定时间的光
(暗)周期后才能开花的习性，这就产生了长日照植物、短日照植物、中曰照植物等
。花卉对日照时间长短的反应称为光周期现象。光周期现象是促成或抑制栽培的重
要理论基础。如菊花是短日照花卉，一般自然生长可在秋季开花，进行遮光处理可
让菊花在春、夏季开花。
各种花卉对光照强度有不同要求，可分为以下三种：
(1)阳性花卉：这类花卉向阳性极强，好在全光照条件下生长，不能忍受任何
大的遮荫，只有在夏季阳光强烈的中午，才能达到光饱和点，这类植物包括大部分
一二年生草花、球根花卉、宿根花卉、仙人掌类植物以及大多数乔木类观赏植物。
(2)阴性植物：要求有一定遮荫，其遮蔽度要求约50％左右，因而需光较少，
不能忍受阳光的强烈直射，否则，叶绿素遭到破坏，植株生长不良，甚至枯死。大
凡喜温耐湿的花卉多属阴性花卉，如龟背竹、兰花等，它们多原产于热带雨林或亚
热带季雨林高温多湿环境。
(3)中性(半阴性、半阳性)花卉：介于以上二者之间的花卉称之，它们既喜欢
向阳，又耐荫蔽，但在全光或全荫条件下又都生长不良。一般来说，中性花卉要生
长健壮，也必须有充足的光照，只是在盛夏光照很强时才需遮荫。如仙客来、吊钟
花等。
1.2温度
园艺作物的整个生命活动过程都必须在一定的温度范围内进行，其中包含最有
利于生命活动和生长发育的最适温度、开始生长发育和能够忍受的最低温度、能够
适应的最高温度，即三基点温度，温带植物大部分在平均 15?25℃条件下生长良好
。根据对温度的不同要求，花卉植物也可分四类：
(1)耐寒花卉：这类花卉能耐一 5℃以下低温，少数可耐-20椧?10℃低温(如玉
簪花)，包括二年生草花、一部分宿根花及木本花。
(2)低温花卉：一般耐-3℃左右低温，如紫罗兰、金鱼草。
(3)中温花齐：一般耐 0℃左右低温，如兰花、红嘴榕。
(4)高温花卉：一般不能忍受 0℃以下低温，部分在 5℃左右就不适应，如白
兰花、瓜叶菊。
1.3水分
水是植物体的重要组成部分，是植物生存的必须条件，土壤含水量和空气中的
含水量直接影响花木的生长发育。栽培园艺作物的土壤湿度一般以田间持水量的
60％一70缆为宜，空气湿度以 70％左右为宜。
所有灌溉水都含有各种数量的溶解性盐，总盐度和主要成分可以决定水的质量
。水中主要阳离子为 Ca2+、Mg2+、Na2+、K+;阴离子为CO32-、HCO3-、CI-、
SO42-、NO3-，正常情况下浓度很低，长期灌溉，在土壤中的含量就会上升，特别
HCO3会使pH值升高，从而降低土壤中Fe、Mn、P、B等养分的有效性，造成园艺作物
黄化、生长缓慢。灌溉水适宜的pH值对多数园艺作物应为 pH6。
城市自来水常加入漂白粉消毒，若直接用来浇灌兰花等敏感花卉，久之致死，
应将水贮于缸桶数日，待水中氯气挥发掉再浇水。最好是雨水、山泉水。绝对不能
用被污染的水来浇灌园艺作物。
花卉对水的适应，大致有以下几个类型：
(l)旱生植物 这类花卉形成了适应干旱气候生态环境的形成结构与生理适应性
，因而能耐较长时间的缺水。它们大多根系发达，细胞液浓度高，渗透压也高；叶
片革质或具蜡质层，气孔少且小、栅栏组织发达，茎肉质多浆等等，如仙人掌类多
肉植物及半枝莲等。在栽培管理中应掌握“宁干勿湿”的原则。
(2)湿生植物 这类植物叶大质薄，柔软多汁，根系浅，根毛少；细胞液浓度低
，渗透压小、组织疏松，在干旱环境中生长不良，姿色淡薄，甚至死亡。因之，在
生长期需大量的水分与很高的空气湿度。它们大部分原产于沼泽地带、湖泊、小溪
岸边或热带雨林中，如旱伞草、海芋等。
(3)水生植物 这类园艺植物生活在水中或沼泽地，根茎及叶内有高度发达的通
气组织，使呼吸作用能正常进行，若一旦失水，叶片很快焦边枯黄，不及时挽救就
会死亡。如荷花、睡莲、风眼莲等。
(4)中生植物 这类园艺植物适生于湿润而又排水良好的土壤中，过干过湿都对
其生长不利，多数园艺作物属于这一类。
1．4土壤
园艺作物的生长需从土壤中吸取水分与养料，土壤的理化状况直接影响到苗的
成活、生长速度和质量。适宜于栽培园艺作物的土壤，应有良好的团粒结构，疏松
而又肥沃，排水与保水性能良好，含有丰富的腐殖质，且土壤酸碱度适宜。绝大部
分花卉喜中性到微酸性土壤。 根据园艺作物对土壤酸碱度的适应情况，可分作如
下一些类型：
(1)耐强酸性土壤的种类，要求 pH值为 5?5.8，如杜鹃、山茶、栀子、五针松
等。
(2)适宜于弱酸性土壤的种类，要求pH值6-6.8。如菊花、蔷藏、蒲包花、康乃
馨等。
(3)适于中性土壤(pH7)的种类，如报春花、万寿菊、百日草等。
(4)适于弱碱性土壤(pH7.2?8)的种类，如金盏菊、瓜叶菊等。
(5)适于碱性土壤(pH8以上)的种类，如香豌豆等。
1.5肥料
凡是施入土壤中或喷洒于园艺作物的地上部分，能直接或间接供给植物养分，
提高作物产量品质，改良土壤理化性状和肥力的物质，都是肥料，即植物营养。花
卉植物生长发育所需要的营养元素有几十种，其中C、H、O来自于空气和水。N、P
、K的需求量大，叫大量元素，Ca Mg、S、Fe也有较大需要量，而 B、Cu、Zn、Mn
、Mo等需要量少，叫微量元素，以上元素需通过施肥来补充。肥料主要有三大类：
(1)有机肥料 这是一类营养元素以有机物形式存在的肥料，它的养分完全，能
改善土壤的理化性状，来源较为广泛。常用的有：人粪尿、家畜粪、家禽粪、厩肥
、堆肥、饼肥、骨粉、牲畜角蹄片等等，有机肥必须待腐熟后才能施用，以免发酵
烧根。
(2)无机肥料 这是一类成分单一但含量高，肥效快的化工产品，不含有机质。
使用时应根据其性质及对花卉的作用适量施用，以水施为主，要严格控制施用浓度
，否则将造成花木脱水烧根。常用的化肥有氮肥：如尿素、硝酸铵；磷肥：过磷酸
钙、磷酸二氢钾；钾肥，硫酸钾、硝酸钾；微量元素：硫酸亚铁、硼砂等等，可根
据不同作物需肥情况选择使用。
(3)复合肥料 复合肥料是指成分含有氮、磷、钾三要素或只含其中任何两种元
素的化学肥料，如含有机质则叫有机复合肥。三要素中任何两种要素的复合肥料称
为二元复合肥料，如KN03是氮钾二元复合肥料。同时含有氮、磷、钾三要素的肥料
称为三元复合肥料。在复合肥料中添加一种或几种中量或微量元素的，称为多元复
合肥料。复合肥料由于制造工艺或加工方式方法不同，可分为化成复合肥、配成复
合肥、混成复合肥等。
另外，用一些有益微生物可制成生物肥。
1．6气体
各种气体对花卉的作用是不同的，如O2及CO2的作用等等。但一般情况下考虑
的是对花卉产生不良影响的两个问题：①土壤通透性及地面通风；②有害气体的危
害。
花卉栽培中，H2O及O2都是植物生长之需，只有既保水又透气的土壤条件，才
利于根系自然生长。因此，盆栽或地栽土壤都必须肥沃疏松。另外，栽培环境应有
良好的通风透光条件，才有利于花卉生长发育，如栽培兰花没有通风条件，就不可
能栽好。
对花卉有害的气体有CI2、H2S、 HCI、 HF、 SO2等等，它们常使叶片灼烧、
枯黄、脱落。在选择花卉栽培场地时，应尽量避开这些有害气体污染地区。一些反
应敏感的花卉，也常被用作监测大气污染的指示植物，如唐菖蒲、郁金香常作为
HF的污染指示植物。而另一些花卉植物对一些气体的抗性较强，如桂花、栀子、美
人蕉对S02的抗性强；桂花、白兰花、夹竹桃、一串红对CI2的抗性强；大丽花、天
竺葵对HF的抗性强。在产生以上气体的化学工厂搞厂区绿化，应选择抗性强的花卉
植物。
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