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满天星切花标准
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中华人民共和国农业行业标准
满天星切花
Cut gypsophila flowers
1997年12月19日发布 1998年5月1实施
中华人民共和国农业部发布
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前 言
花卉业无论在我国还是在国外都是一个新兴产业，不仅我国没有国家标准或行业标准
，国际上也没有统一的标准可循。为了提高我国花卉产品质量，促进花卉商品生产和交易
，并进一步促进我国花卉业的外向型发展，特制定此标准。
本标准是在参考日本等技术发达国家切花分级标准的基础上，结合我国的生产和流通
现状制定的。
本标准由农业部种植业管理司提出。
本标准起草单位：中国农业大学、深圳市先科四季青鲜花技术开发公司和上海花卉良
种繁育试验场。
本标准主要起草人：高俊平、郭康、蔡友铭、孙自然。
中华人民共和国农业行业标准
满天星切花
1 范围
本标准规定了满天星（锥花丝石竹，Gypsophila Paniculata）切花产品质量分级、
检验规则、包装、标志、运输和贮藏技术要求。
本标准可作为满天星切花生产、批发、运输、贮藏、销售等各个环节的质量把关基准
和商品交易基准。
2 定义
本标准采用下列定义。
2．1 切花
通常是指包括花朵在内的植物体的一部分，用于插花或制作花束、花篮、花圈等花卉
装饰。
2．2 品种
同一植物种内具有稳定遗传特点和商品价值的植物群体。
满天星的品种有单瓣和重瓣两大类。
2．3 整体感
花朵、茎秆和叶片的整体感观，包括是否完整、均匀及新鲜程度。
满天星的花茎是一个多分支的疏松状聚伞圆锥花序，整体感应是花枝繁茂，向四方舒
展，分布均匀、整齐。
2．4 小花黄化和萎蔫
指小花因衰老等原因发生变黄和萎蔫现象，幼龄花蕾在失水时极易萎蔫。
2．5 药害
由于施用药物对花朵、叶片和茎秆造成的污染或伤害。
2．6 机械损伤
由于粗放操作或由于贮运中的挤压、振动等造成的物理伤害。
2．7 保鲜剂
用于调节开花和衰老进程，减少流通损耗，延长瓶插寿命的化学药剂。
3 质量分级
满天星切花商品质量分级标准见表1。
表1 满天星切花商品质量分级标准
等 级
一 级
二 级
三 级
四 级
1
整体感
极好，聚伞圆锥花序完整
好，聚伞圆锥花序完整
一般，聚伞圆锥花序较完整
一般，聚伞圆锥花欠完整
2
花形
小花饱满，完整优美
小花完整，无明显黑粒与异常花
小花完整，有少量黑粒或异常花
小花完整，有少量黑粒与异常花
3
花色
纯正、明亮
好，小花黄化和萎蔫率低于5％
一般，小花黄化和萎蔫率低于10％
一般，小花黄化和萎蔫率低于15％
4
花枝
①茎秆鲜绿，坚挺，具韧性
②长度65cm以上
③主枝明显，并有3个以上分枝
④花茎切口至第一大分枝处长度不超过15cm
①茎秆鲜绿，挺直
②长度55cm以上
③每个花茎都有3个以上分枝
④花茎切口至第一大分枝处长度不超过15cm
①茎秆挺直
②长度45cm以上
③每个花茎都有2个以上分枝
④花茎基部至第一大分枝处长度不超过15cm
①茎秆稍有弯曲
②长度45 cm以上
5
叶
有极少量叶长，鲜绿明亮
有少量叶片，鲜绿明亮
有少量叶片，有少量烧叶
有少量叶片，有少量烧叶
6
病虫害
无购入国家或地区检疫的病虫害
无购入国家或地区检疫的病虫害，有轻微病虫害症状
无购入国家或地区检疫的病虫害，有轻微病虫害症状
无购入国家或地区检疫的病虫害，有轻微病虫害症状
7
损伤等
无药害、冷害及机械损伤
基本无药害、冷害及机械损伤
有极轻度药害、冷害及机械损伤
有明显的药害、冷害及机械损伤
8
采切标准
适用开花指数1)为1-3
适用开化指数为1-3
适用开花指数为2-4
适用开花指数为3-4
9
采后处理
①保鲜剂处理
②依品种第330g捆成一扎，每把基部切齐，每把中花茎长度最长与最短的差别不可超过3
cm
③基部需用橡皮筋绑紧
④每把需套袋或纸张包扎保护
①保鲜剂处理
②依品种每330g捆成一扎，每把中花茎长度最长与最短的差别不可超过5 cm
③基部需以橡皮筋绑紧
④每把需套袋或纸包扎保护
①依品种每250g捆成一把，每把中花茎长度最长与最短的差别不可超过10 cm
②基部需以橡皮筋绑紧
③每把需套袋或纸张包扎保护
①依品种每250g捆成一把
②基部需以橡皮筋绑紧
1）开花指数1：小花盛开率10％-15％，适合于远距离运输；
开化指数2：小花盛开率16％-25％，可以兼作远距离和近距离运输；
开花指数3：小花盛开率26％-35％，适合于就近批发出售；
开花指数4：小花盛开率36％-45％，必须就近很快出售。
4 检验规则
4．1 检验规则
4．1．1 同一产地、同一批量、同一品种、相同等级的商品作为一检测批次。
4．1．2 按一个检测批次随机抽样，所检样品量为一个包装单位（如箱）。
4．1．3 单枝花的等级判定：按照表1中分级标准内容，在完全符合某级所有条件，才能
说明达到该级标准。
4．1．4 整个批次的等级判定：
一级花，必须是所检样品的95％以上符合本标准一级花的要求；
二级花，必须是所检样品的90％以上符合本标准二级花的要求；
三级花，必须是所检样品的85％以上符合本标准三级花的要求；
四级花，必须是所检样品的80％以上符合本标准四级花的要求。
4．2 检验方法
4．2．1 切花品种：根据品种特征图谱进行鉴定。
4．2．2 整体感：根据聚伞圆锥花序完整状况及茎秆健壮、分支稀密的整体均衡状况等进
行目测评定。
4．2．3 花形：根据品种特征和分级标准进行目测评定；异常花数量可目测估计百分比。
4．2．4 小花黄化和萎蔫：指变黄和萎蔫的小花朵数占小花蕾总数的百分比。
4．2．5 花枝：花枝长度指花枝基部到花序先端的总长度，单位cm；花枝粗度指花枝基部
到第一分枝点之间中部的粗度，单位mm，用卡尺测量；挺直程度目测评定。花序分枝的挺
拔、疏密、均匀程度以及小花开放的整齐程度用目测评定。
4．2．6 药害：目测评定。
4．2．7 冷害：通过花瓣和叶片的颜色目测判断；也可通过瓶插观察花朵其能否正常开放
来确定。
4．2．8 机械损伤：目测评定。
4．2．9 采切标准：目测评定。
4．2．10 保鲜剂：通过化学方法检测保鲜剂的主要成分来确定。
5 包装、标志、贮藏和运输
5．1 包装：各层切花反向叠放箱中，花朵朝外，离箱边5cm；小箱为20把，大箱为40把；
装箱后，中间需捆绑固定；纸箱两侧需打孔，孔口距离箱口8cm；纸箱宽度为30cm或40cm
。
5．2 标志：必须注明切花种类、品种名、花色、级别、花茎长度、装箱容量、生产单位
、采切时间。
5．3 贮藏条件：贮藏期限一般在一周，最好采用湿藏，将花材的茎基切断处浸入水或保
鲜液中贮藏。温度保持在－0．5～0℃，相对湿度要求90％～95％。贮藏结束后，要求采
用花期控制处理。
5．4 运输条件：对于多数品种，温度宜在2～4℃，不超过8℃；空气相对湿度保持在85％
～95％。远距离运输一般采用干运（即将切花的茎基不给予任何给水措施），近距离运输
最好采用湿运（即包湿棉球，再在湿棉球外包聚乙烯薄膜）。
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