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花市历史二
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岭南人爱花，岭南的气候适宜于栽花。早在南北朝时 代，便有诗人江总咏朱槿花诗
，诗中有“朝霞映日殊末研，’ 珊瑚照水定非鲜。千叶笑蓉讵相似，百枝灯花复羞然”
之 句，把岭南花卉描写得十分鲜研艳丽，故宋代的苏东坡
贬谪岭南时，便非常欣赏罗浮山的风景写了“罗浮山下四 时春，卢橘杨梅次第新”的诗
句，后来，他游白云山蒲涧 寺时，又写下《广州蒲涧寺))诗一首，借花讽刺秦始皇曰：
“如今只有花含笑，笑道秦皇欲学仙”。可以说，花给予
了诗人以灵感。在这些千姿百态的花卉中，影响岭南人民生 活最为深刻者，莫过于素馨
茉莉了。晋代稽含写《南部草 木状》时，便说此二花特别受岭南人士的喜爱，妇女们以
彩色的丝线穿花心，戴在头发上，作为首饰。因此，以素
馨花为主的岭南花市，在南宋时期便已经形成了。当陆游 在南宋首都临安(今杭州)高吟
“小楼一夜听春雨,深巷 明朝卖杏花”的时候，广西风景区桂林的周去非，也在《 岭外
代答》中写道：“素馨花，广州最多，花贩们“以竹
丝贯之，卖于市，一枝二文，人竞买戴”；周去非是宋孝宗 淳熙年间人，他最早记载了
岭南花市的情况。”
素馨花独占岭南花市，达数百年之久。屈大均《广东 新语》记广东省“四市”：即
药市、香市、花市和珠市。 “花市，在广州七门，所卖止素馨，无别花”。广州珠江南
岸有一个叫庄头的地方，是种素馨的基地，名叫素馨花田，
花田的旁边有花市，商贩出入其中，清代诗人陈坤咏花田 诗曰：“素馨花市闹黄昏，抛
掷金钱价莫论，争似种花郎有 幸，一生长伴美人魂。”广州五仙门南岸有花渡头，是素
馨、 茉莉的专用码头。陈春荣《珠江竹枝词》曰：“鱼藻门前绉
绿波，渡头斜对艳情多，怜香蝴蝶成团见，低遂卖花人过 河。”《岭南杂记》证实了这
个码头每天都有数百担的花卉 集散，大部份是运到各个城门口摆卖。每十钱可买素馨一
升，“富者以斗解，贫者以升*其量花若量珠然”，(屈大均 《广东新语》)。
到了清朝中期，广州花市又有所发展，据《南海县志》 称，藩署前(今财厅前)有花
市，“灯月交辉，花香袭人”。 尤其是夏天，通宵达旦，游人如蚁。朱次琦《消夏杂 咏
》诗中，便有“宁衣蒲扇妙年华，约买承宣坊下花”之
句，承宣坊便是藩署前”花市由城门扩展至城内，而且还 是整天的营业，足证此花市规
模之大。
广州除夕花市是在藩署前花市的基础上发展而成的。 张心泰《粤游小志》正式记载了除
夕花市的情况，他说： “每届年暮，广州城内双门底，卖吊钟花与水仙花成市，如 云如
霞，大家小户，售供座几，以娱岁华。”双门底即今北
京路青年文化宫附近。徐澄博《岁暮杂诗》云：“双门花市 走幢幢，满插萝筐大树稼，
。道是鼎湖山上采，一苞九个倒 悬钟。”由此观之，广州花市到了这个时期，已由单一
的素 馨花发展而为多样化了，不但有吊钟花，而且还有水仙花。
供应花的地点，也由广州的近郊发展至高要县的鼎湖山一 带。至于张心泰，他是同治、
光绪年间的人，除夕花市的 出现，当然在《粤游小志》记载之前，故广州除夕花市的 形
成，不会迟于咸丰、同治年间。
各地均有花市、花店，只有广州除夕前三天的花市最具特色。广州的除夕花市，是从
花墟的基础上逐步发展的。 据说在唐末南汉时，广州市近郊即出现卖花的花墟。明朝 中
末年，广州附近四乡的花农，每天一早亦肩挑鲜花到市
区摆卖，卖花墟越来越兴盛。茶叶销量的大增，也促进了 香花业的发展，因为制茶需要
香花，花农也就相应增加了， 遂逐渐形成相当规模的花市。到了乾隆盛世，广州就出现
了除夕花市。这个除夕花市形成后，逐步扩展到香港和东 南亚一些华侨多的城市。
广州形成花市于明朝，据屈大均《广东新语》说，东 粤有四市，即罗浮冲虚观的药
市；东芜寥步的香市；广州 七门的花市；廉州城西的珠市。那时的花市在现财厅前、十
八甫、高第街一带，所卖的花有素馨花、水仙、吊钟、菊
花等。鸦片战争后，广州成了通商口岸，花市规模大了。清 末民初，市区拆马路后，经
济发展，交通方便。花市更具 规模，那时的商号酒楼、茶居都与花贩订购四时花，有定
期更换的姜花、菊花、万年青等，也有连盆更换的芍药、菊
花、播桃花、茉莉花等。在西关一带，常有一些花贩，从 花地买了花来，挑着花担，每
天一次挨家挨户换花碟，有 莱莉花碟、白兰花碟、鸡蛋花碟等，插花三、四天换一次。
多数花贩既做固定户的生意，又在街边卖散花。大的花贩，
雇一条小艇，包下几间大酒家、茶楼、旅店的插花、盆花、 花碟以及春节用的大株桃花
、吊钟、梅花的供应。
解放后每年农历12月28日起，一连三天，在桨栏路、 光复南路等地段，搭上棚架，
租给市郊和四乡来的花农摆 卖。这几天，广州往往热闹非常，居民见面，常常听到 “去
行花街”、“买花没有”的问话。到了除夕晚上，花市达 到高潮，一直持续到深夜二时
。
为了避免过份拥挤，市区教育路、西湖路也相继设除 夕中心花市，多宝路、逢源路
、滨江西路分设除夕花市。凡 设花市的道路，车辆绕道，大批公安干警到场维持秩序。
到 八十年代，除夕花市越办越好，规模越办越大，据不完全统
计，花档有三干多，观看花市的二百多万人。最多的花是桃 花、菊花、芍药、玫瑰、吊
钟、水仙、金桔、四季桔、 剑兰、山茶、米兰、朱砂桔、银柳、万寿菊、大丽等也是主
要 的花卉品种。此外，花市还摆卖各种金鱼、盆景、书画、 年
画、灯饰、串灯等。除夕花市预示着万紫干红的春天的 到来。
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