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花市历史一
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春风送暖，万木复苏，草承泽而擢秀，花顺气而飞磬，古来自是赏花天。在古代，城
里有专门集中售花和供人赏花的市肆。韦庄有诗曰：“才喜新春已暮春，夕阳吟杀倚楼人
。锦江风散霏霏雨，花市香飘漠漠尘。”说的就是唐时期城里的花市。
在唐代，最为繁华热闹的大概要数京城长安的牡丹花市了。白居易《买花》诗反映了
当时花市的一些情景：“京城春欲暮，喧喧车马度；共道牡丹时，相随买花去。贵贱无常
价，酬直看花数；灼灼百花朵，戈戈五束素。上张幄幕庇，旁织巴篱护。水洒复泥封，移
来色如故。家家习为俗，人人迷不悟。有一田舍翁，偶来买花处，低头独长叹，此叹无人
喻。一丛深色花，十户中人赋。”可以看出，买花者有的拥有车马，派头很大，是富豪士
宦之家无疑了。这也难怪，在唐朝，五匹生帛称为“一束”，不过是百朵红牡丹，竞抵二
十五匹生帛的价，相当于十户中等人家缴纳的赋税，非他们又有谁买得起呢?自然，白居
易说的这红牡丹应属花中上品，故贵重得很，其他等差的牡丹便宜的还是有的。由于售花
市利甚厚，城中百姓多有从其业的。他们每至花时，在街面上辟出空地一方，周围护以篱
栏，上面张以幕布，从市郊城外的花农那里买来含苞待放的花卉，移
植地上或盆中，精心护持修剪，叫市待买，形成特有的街市景观。
宋代开始，卖花行业更有长足的发展，集售点除了称为“花市”外，还有“花团”、
“花局”、“花行”诸名色。有些可能还是官办的。如《都城纪胜》“诸行”条载：“官
巷的花行所聚花朵、冠梳、钗环、领抹，极其工巧，古所无也。”且买家明显地趋向于平
民化。
春日里，百花应着花信含蕊舒荣，先后上市，真是忙煞了花农花贩。而那班散走于街
头巷尾的卖花女，她们动听的唤卖之声，更是历来为世人所称道。孟元老在《东京梦华录
》中回亿北宋汴京(今河南开封)季春时节的景致，十分生动，有“卖花者以马头竹篮铺排
，歌叫之声清奇可听……闻之莫不新愁易感，幽恨悬生，最一时之佳况”的感叹。
元人谢宗可有《卖花声》七律一首，盛赞卖花女的歌喉，认为芬芳艳丽的鲜花，凭借
着美妙的唱卖，深深打动了人们的“惜芳”之心，以致引得大户人家卷帘传唤，一掷千金
，花儿被卖出了上好的价钱。全诗如下：
春光叫遗费千金，紫艳红香藉好音。
几处又惊游冶梦，谁家不动惜芳心?
韵传杨柳门庭晚，响落秋千院宇深。
忽被卷帘人唤住，蝶蜂随担过墙阴。
此诗婉缛有致，曾被清代的金埴评为谢氏《百咏诗》中的压轴之作，大有道理。
再看清周生所撰《扬州梦》卷三，亦有甚美的描写：“深巷障日，回廊蔽雨，扇盖为
多事矣。买花轻颏，如空谷鸣琴，其声清；响蝶迟行，如幽径落花，其声媚。”
卖花女并非只是在春季才露面。入夏后，白兰花、茉莉花等相继盛开，江南土风，卖
花女提篮擎植，用吴侬软语高声唤卖，尤具特色，至今犹存。“生小吴娃脸似霞，莺声嘹
呖破喧哗，长街唤卖白兰花。借间儿家何处是?虎丘山脚水之涯，回眸一笑髻鬟斜。”这
是近人填写的小令《浣溪沙》，咏苏州的卖花女，可资玩赏。
花市约从宋代起还演为节期，专定于某些日子集中举行。宋赵朴《成都古今记》载四
川成都诸市有“正月灯市，二月花市，三月蚕市，四月绵市，五月扇市，六月香市，七月
七宝市，八月桂市，九月药市，十月酒市，十一月梅市，十二月桃符市”，其中二月花市
，八月桂市，十一月梅市，就是分别集中售卖百花、桂花、梅花的节期。后来，有些地方
还根据自己地域气候情况，逐渐形成以某一日作为花市之节的传统。如广州，定于每年春
节前的一日，苏州定于农历四月十四日等等。每于是日沩莅临，举城沸腾，只见大小街巷
，搭棚设台，盆盎胪列，瓶罄满架，繁花凑集，千姿百态，馨香飘荡，蜂蝶随舞，万民空
户倾巢而出，填街塞巷，比肩继踵，嘻闹喧哗，沿途游观，真良辰美景、赏心乐事也。
●北宋洛阳花市
宋李格非《洛阳名园记》：
洛中花甚多种，而独名牡丹曰“花”；凡园皆植牡丹，而独名此曰“花园子”，盖无
他池亭，独有牡丹数十万本。凡城中赖花以生者，毕家于此。至花时，张幕幄，列市肆，
管弦其中。城中士女，绝烟火游之。过花时，则复为丘墟，破垣遗灶相望矣。今牡丹岁益
滋，而姚黄、魏花，一枝千钱，姚黄无卖者。
●北宋汴京(今开封)花市
宋孟元老《东京梦华录》卷七：
是月季春，万花烂漫，牡丹、芍药、棣棠、木香种种上市。卖花者以马头竹篮铺排，
歌叫之声清奇可听。晴帘静院，晓幕高楼，宿酒未醒，好梦初觉，闻之莫不新愁易感，幽
恨悬生，最一时之佳况。
●南宋扬州花市
宋王观《扬州芍药谱》：
扬之人与西洛不异，无贵贱皆喜戴花，故开明桥之间，方春之月，拂旦有花市焉。
●南宋临安(今杭州)花市
宋吴自牧《梦梁录》卷二：
暮春
是月春光将暮，百花尽开，如牡丹、芍药、棣棠、木香、蔷薇、金纱、玉绣球、小牡丹、
海棠、锦李、徘徊、月季、粉团、杜鹃、宝相、千叶桃、徘桃、香梅、紫笑、长春、紫荆
、金雀儿、香兰、水仙、映山红等，种种奇绝。卖花者以马头竹篮盛之，歌叫于市，买者
纷然。当此之时，雕梁燕语，绮栏莺啼，静院明轩，溶溶泄泄，对景行乐，未易以一言尽
也。
另该书卷十三：
四时有扑带朵花，亦有卖成窠时花、插瓶把花、柏桂、罗汉叶。春扑带朵桃花、四香
、瑞香、木香等花。夏扑金灯花、茉莉、葵花、榴花、桅子花。秋则扑茉莉、兰花、木樨
、秋茶花。冬则扑木春花、梅花、瑞香、兰花、水仙花、 腊梅花。更有罗帛脱蜡像生四
时小枝花朵，沿街市吟叫扑卖。
●清苏州花市
清顾禄《清嘉录》卷六：
珠兰、茉莉花来自他省，熏风欲拂，已毕集于山塘花肆、茶叶铺，买以为配茶之用者
。珠兰，辄取其子，号为“撇梗”。茉莉花，则去蒂衡值，号为“打爪花”；花蕊之连蒂
者，专供妇女簪戴。虎邱花农盛以马头篮，沿门叫买，谓之戴花。零红碎绿，五色鲜浓，
四时照映于市，不独此二花也。至于春之玫瑰膏子花，夏之白荷花，秩之木犀米，为居人
和糖、舂膏、酿酒、钓露诸般之需。百花之和本卖者，辄举其器，号为“盆景”。折枝为
瓶洗赏玩者，俗呼“供花”。蔡云吴云：“提筐唱彻晚凉天，暗麝生香鱼子圆。帘下有人
新出浴，玉尖亲数一花钱。”又蒋宝龄《吴门竹枝词》云：“萍末风微六月凉，画船衔尾
泊山塘。广南花到江南卖，帘内珠兰茉莉香。
”
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