日本九州花卉產業
中興大學生物系統工程研究室 陳加忠
今年九月初，至九州熊本縣參觀其九州農業技術展，並訪問熊本與鹿兒島兩地之花卉產業
。相關心得介紹如下：
一、 日本花卉產業之變化
在展覽會會場舉辦之演講中，由國重正熙先生主講此題目。國重先生退休之前原任職於農
林水產省野菜、茶葉試驗場花卉研究部部長，對於日本花卉產業之發展，其演講內容如下
：
由於經濟活動的自由化、國際化，愈來愈多的外國花卉進入日本市場，例如中國大陸雲南
省的切花，南美洲與印尼輸入菊花苗、草花苗與蘭苗。國外的資材與栽培技術也不斷的引
入日本國內。在質之變化方面，日本之文化已受到西方影響，因此外國之花材受到歡迎，
庭園布置也朝向西方草
坪，圍籬之方式改變。
在花卉生產經營方面，近年來已有大規模的產業出現，有些是數人合資經營。目前大規模
生產的案例包括：福島的仙人掌（4 ha，7億日元），沖繩露地菊花栽培（3.3 ha，1.2億
日元），岐阜縣迷你玫瑰（1.5 ha，2.5億日元），愛知縣的草花苗（1.5 ha，5.5億日元
），觀葉植物（7
ha，15億日元），崎玉縣的球根盆花作物（0.6 ha，2.2億日元）。另一方面的變化是逐
u更新品種與更新產品。
在產品管理方面，除了增大生產面積之外，盡量減少人力開支，因此使用自家勞力並提高
作業效率。例如已有一個農場以家族4人將生產規模自0.5 ha擴充成3 ha，每年營業額800
萬日圓。
在作業分工方面，原來日本花農經營方式為自家進行全部栽培作業，而未有分工。近年來
開始將部分作業委外處理以降低生產成本。例如靜崗地區康乃馨採收送至處理中心，以委
託處理，每朵花處理費用增加3日圓。但是原來生產作業之工作時間則自2250小時減少為
1200小時。在渥美縣菊
花的切花生產則建立採收後處理場，集中處理自產地送來的切花。
在計畫生產方面，開始以消費者為主之生產系統，先進行市場調查以瞭解消費者對產品之
需求，再以此需求以從事計劃生產。
二、 研究機關之演變
日本農業研究機關原來組織龐大繁雜，除了有各地區農業研究所，各縣也設置改良場，更
有果樹、畜產、茶葉等專業農業研究所。在3年前逐漸財團法人化。而九州農試所與沖繩
h立農業改良場也合併成為九州沖繩農業研究中心。此研究中心共分八部，其工作項目分
e介紹如下：
1.綜合研究部：工作內容為地域農業結構調查，勞動力與經營模式，地區農業系統化，農
業資訊處理，西南各島農業研究。
2.水田研究部：包括小麥品種與水稻品種育種，飼料作物育種，水田雜草防除技術，省人
力，輕型作業之作業技術。
3.旱田研究部：研究包括多用途玉米品種之育種，旱作勞力減少化，旱作植物生理機能研
究，與蔬菜輪作之研究。
4.畜產與飼料研究部：包括優良畜產品種選育，飼料周年省勞力生產，暖帶與寒帶牧草組
成之週年生產，暑熱環境下之乳牛牛乳生產，堆肥生產技術。
5.蔬菜花卉研究部：抗病耐暑品種之育成，設施內冬季低溫，低日照與夏天高溫強日照之
微氣候與作物反應，病蟲害管理技術。
6.作物機能開發部：工作項目有大豆等暖地栽培品種之育種，抗環境應力之遺傳因子研究
，作物成分機能研究。
7.環境資源研究部：著重於高溫多雨條件下，物質循環利用技術，工作包括低耗地力之土
壤管理技術，耕地微氣候與作物應力反應。
8.地域基盤研究部：針對九州沖繩之特殊病蟲害，包括其遺傳特性研究，熱蒸氣土壤殺菌
技術，弱病毒天敵之利用等。
在展覽會場看到了農業研究中心設計的新型溫室。此種溫室之特點在於不使用混凝土地基
，而在鋼管前端銲接螺旋型鋼片。施用者利用旋轉動作即可將此支柱壓入地底。再以螺絲
固定支柱。此種簡易溫室每坪造價5000元新台幣。因為熊本縣本身有高山阻擋太平洋的颱
風，溫室強度要求不高
，此種溫室適用此地區。
在面臨WTO之考驗，九州地區的農業也面臨國際競爭。在重要的農業作物中，水稻與雜糧
面對美國、泰國、澳大利亞等進口產品。水果則有北美與紐西蘭的產品競爭。花卉的輸入
國為荷蘭與東南亞諸國。蔬菜種類除了包心白菜，甘藍菜與根菜等耐儲運之作物，果菜與
葉菜尚可與國外產品競
爭。這也是九州農業目前努力項目。而農業研究人員提出另類的反向思考，認為蔬菜反而
是有機會輸向大陸沿海大都市的作物。主要原因除了九州有運輸距離短之地利之外，大陸
農產品在生產過程中化學藥劑的濫用已到了無法想像之地步，因此不僅大陸生產的農產品
不受到日本消費者信任
，大陸沿海地區高消費群也有可能轉向日本購買安全衛生之食物。而產品外銷之另一條件
為降低成本。因此研究人員正朝向鼓勵農民擴大經營規模之方式以降低蔬菜成本。
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