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花木传说—武夷水仙
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武夷水仙
水仙原产于建阳水吉大湖村的严义山祝仙洞，清道光年间（公元1821年），朱州人苏姓者
，居住大湖村，一天前往对岸的严义山，途经祝仙洞下，看见一棵树，叶粗长，采回试以
制乌龙茶制法，竟有天然花香，并命名为“祝仙”。由于当地“祝”、“水”同音，故名
“水仙”。
水仙种在光绪年间，移植武夷山后，在优异的自然环境下繁育种植，更显其高产优质
的品种特性。
武夷水仙系半乔木状，树势高大，自然生长树幅高5米左右，枝干直立，主干粗大。叶色
浓绿富有光泽，叶面平滑富草质，叶肉特厚。制成的成品茶外形壮实匀整，叶端扭曲，色
泽油润沙绿，呈“晴蜓头、青蛙腿”状，水仙茶香气浓郁芳芬，颇似兰花香，滋味醇厚回
甘，叶底厚软黄亮，叶
缘朱砂红边，即“三红七青”，由于武夷山水仙茶品质稳定，长期以来盛誉不衰，至今仍
是畅销的品种之一。并获得越来越多的人青睐。
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