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桂花——采桂
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八月赏桂花
桂花以其清雅高洁，飘香四溢，被称为“仙友”，尤其开花在中秋，更受到人们的青睐
。桂花通常生于岩岭之上，也叫“岩桂”。它纹理如犀，又叫“木犀”。桂花树广泛长
于我国西南山野之中，开花时浓香致远，因此有“九里仙香客”的美称。
桂花在我国的栽培历史已有2000多年，树形优美婆娑，苍郁葱茏。桂花以香而闻名于世
，但它的香与别的花不一样，不是花瓣发出来的，园艺专家观察后找到了桂花飘香的奥
秘，它是从藏有高浓度桂花素的两枚雌蕊里释放出来的。
桂花是常绿乔木，株高可达10米，因此采桂花也很有趣，不少人会用竹竿敲打满花的枝
条，下面用被单或竹帘承接，还有的是等桂花花冠脱落时再采。这些方法都是不可取的
。竹打会损坏树枝，桂花脱冠而采的都是已枯黄的花瓣，香味也淡。
最佳的采桂法是：用湿稻草一捆，然后分成好几束，从桂花的根部用力捆紧，直到胸高
为止，树下铺上被单和竹帘，第二天树上鲜花即会一朵一朵飘落下来。
桂花的主要栽培品种有金桂，花为金黄色，香味最浓郁。其次为银桂，花为乳白色，花
朵繁密，香味浓。接下来是丹桂，花为橙黄色，较香，花香诱人，也获人们喜爱。
另外还有四季桂，花呈淡黄色，大致为2--3个月开一次花，以秋季开花最盛，香味则较
淡。
桂花树龄极长，古桂花很多。有名的为陕西汉中地区的圣水庙，有相传汉相--萧何亲手
栽种的桂花树，树冠庞大，每年开两次花，十分稀罕。1996年，上海市受气候的影响，
各园林中的桂花三度飘香，一时传为新闻。赏桂最佳的地方是上海植物园和桂林公园，
数千株桂花竞放，十分壮观。
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