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茉莉花梅酒凍
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甜甜酸酸的梅酒含有豐富的維生素C，加上可促進血液循環的酒精成分，可以讓人氣色
紅潤、活力十足。要提醒大家的是，雖然梅酒好喝順口，但其酒精含量可不低，酒量不
佳的朋友千萬不要低估了這道梅酒凍的後勁！
材料：
梅酒300cc
新鮮茉莉花5~8朵
濃縮洋菜粉5克
作法：
1. 將茉莉花浸泡在梅酒中，置於冰箱至少一天以上。
2. 將浸泡好的梅酒取出，濾去其中的茉莉花，至於室溫中備用。
3. 煮沸100cc開水，放入洋菜粉，待全部溶解後，再加入梅酒調勻，放入冰箱中略加冷
藏，待凝凍後，即可取用。
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