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茉莉花炒豆腐
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豆腐含有豐富的蛋白質和鈣質，蘑菇則含有豐富的葉酸，兩者均是低熱量的健康食物，
加上芬芳的茉莉花，是一道清爽健康的家常料理。
材料：
嫩豆腐300公克
新鮮茉莉花5~8朵
蘑菇100公克
醬油1大匙
啤酒1大匙
高湯1/2杯
鹽少許
作法：
1. 豆腐切成等份大小，蘑菇切片備用。
2. 炒鍋放油燒熱後，將豆腐放入，煎成兩面金黃。
3. 在炒鍋中放入醬油、啤酒、高湯及鹽，煮沸後，放入事先切好的蘑菇及茉莉花，燜燒
至湯汁濃稠後即可起鍋。
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