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神秘的東方養生之寶—茉莉花
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淡雅清香的茉莉花具有理氣開鬱的功效，可治療感冒引起的頭痛及腸胃不適，也是鬆弛
身心的聖品。掬一朵小白花，讓它替你滌淨身心的塵埃吧！
作者／小熊
提起茉莉花，相信每個人心中便會浮現熟悉的「茉莉花」旋律，優雅清香的茉莉花綠茶
則是許多人的最愛，也是聞名於世、最具代表性的中國花茶。學名為Jasminum Officin
als的茉莉花，不僅受到中國人的偏愛，世界上也有許多民族深深喜愛茉莉花的清香，特
別是在亞洲及中東，茉莉花也是當地最受歡迎的香花，也因為如此，茉莉花被視為是東
方情調的代表性香氛，對許多西方人而言，茉莉花的香味代表了優雅、神秘的東方美女
，茉莉花及異國美女兩者密不可分。
茉莉花的療效，一向廣受中西醫界所推崇。中醫認為茉莉花有理氣開鬱的功效，可治療
感冒引起的頭痛及腸胃不適，或是因生活緊張所致的煩躁與胃痛；在歐美，茉莉花茶及
精油獨特的香氣，則是鬆弛身心的聖品，可令人有愉悅及輕鬆的感覺。因工作勞累產生
倦怠感，或是有憂鬱症而感到躁鬱不安的人，可以經常飲用茉莉花茶或是以茉莉花精油
進行芳香按摩，可以調解緊張不安的情緒，鬆弛肌肉酸痛，並解除煩躁感。
茉莉花是本地最常見的庭園植物之一。開滿白色小花的茉莉花叢所傳來的陣陣清香，為
酷熱的夏日帶來清涼的綠意。要享用新鮮的茉莉花，可於夏季茉莉花盛開的時節，趁太
陽尚未照射於茉莉花叢之前，摘取已開的花朵，以清水沖去塵灰後，即可直接取用；如
果想長時間保存茉莉花，則可將摘下的花朵封存於吸水透氣的紙袋中，然後放置在通風
乾燥的地方陰乾，約一星期即可將茉莉花朵完全乾燥，收存於密閉的容器中，至少可保
存3~6個月。除了DIY自製外，無法取得新鮮茉莉花的朋友，也可以在中藥舖或南北乾貨
行買到乾燥的茉莉花朵，隨時享用清香怡悅的茉莉花香。
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