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各种精油简介/熏衣草专辑（二）
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薰衣草有五個主要的科目，二十幾種不同的品種，到底這些品種有什麼差別呢？我們先
從台灣已經有引入的三個品種先看起：
品種 特性 花期 適合 適合 適合
觀賞 淬取 料理
羽葉薰衣草 鎮定情緒 最長 Yes Yes
Lavandula pinnata 缓和神经
可泡茶或者製作糕點
製作沐浴品
適合庭園栽種
甜薰衣草 花與葉均能泡茶 一年 Yes Yes Yes
Lavandulaheterophylla 提供高品質精油 四季
安定神經鎮定情緒
香氣中帶有甜味
適合庭園栽種
齒葉薰衣草 驅蟲且香味持久
Lavandula dentate 淬取高品質精油 yes yes
可製作糕點与其
他製品
提供鎮定与舒緩
神經功效
以上三種均已在台灣引入，某些薰衣草花園或是景觀盆栽都可以看到，如果你有興趣，
在我們的SPA之旅中陸續會為您實地走訪介紹。
另外，世界的薰衣草種類主要分為兩大類：English Lavender與France Lavender，不一
定只產於英國與法國，這只是「耐寒性薰衣草」與「南方薰衣草」的差別。
耐寒性薰衣草以English lavender通稱，其實頗負盛名的法國普羅旺斯所產的也是這種，
耐寒性薰衣草性喜乾冷，最適合北方的夏天那種長期日曬但是溫暖不強的陽光，也能
耐過冬天的冰雪，所產的精油含量極豐，長期以來就是世界薰衣草愛好者精油的供應來
源。
共同的特徵是它們的「窄葉」，因此可以很容易的與「闊葉」薰衣草區隔，兩者的香味
也有差別，窄葉薰衣草，或稱English Lavender，就是正宗的薰衣草香味，以安神為主
，與闊葉薰衣草的「提神」有相當的差別。主要的品種有：
品種 特性 適合觀賞 適合淬取 適合料理
曼斯特侏儒薰衣草 生長高度約4 inch， yes yes
Dwarf Munstead 故為名。
Lavandula 花朵顏色鮮麗，
angustifolia 為標準之薰衣草色
Folgate藍色薰衣草 與前述為同一屬性， yes yes
Folgate Blue 不過花色偏藍，
angustifolia 且花朵較大
Lavandula
格雷灌木薰衣草 與前述為同一屬性， yes yes
GreyHedge; 不過高度較高
angustifolia 帶有銀灰色的飾葉，
Lavandula 花色為淡紫色
海德寇深紫薰衣草 生長高挺， yes yes
Hidcote purple; 可達24-30 inches，
angustifolia 深紫色的花朵相當漂亮，
Lavandula 花期長，廣為大眾歡迎，
也是明信片裡的常客
誓盟薰衣草 生長得更高挺， yes yes
Seal; 最長可達一公尺，
angustifolia 藍紫色的花朵，
Lavandula 花期可長達四個月，
相当适合園藝栽种
闊葉薰衣草 闊葉薰衣草的味道與 yes
Broad-leafed 一般薰衣草不同，不過
Lavender; 闊葉薰衣草因為出油量
Lavandula 更豐富，也是主要的精
latifofia 油來源，許多香水的原
料中更有它的成分
此外，耐寒性薰衣草還有白色，粉紅色...等不同的品種，不一一介紹。
在西班牙，義大利與法國南部，生長的是另一類薰衣草：Tender Lavender，俗稱法國薰
衣草（French Lavenders），約有六種以上，不一一介紹。
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