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自制玫瑰花酱
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以前有人问怎么做玫瑰花酱，刚好今天买了一本书，上面有详细的做法
福建美术出版社，花艺礼品DIY
（其实是盗版国外的书，我见过原著，价格狂贵）
所用的玫瑰花，看起来就是市面上卖的那种红玫瑰。如果真有人尝试，记着买香味浓郁
一点的。
1、从20朵玫瑰花上剥下所有的花瓣，并将花瓣下方白色的部位去处，此处有苦涩味道。
量出5杯的花瓣，并用清水清洗；
2、在一只钢锅中倒入两杯半的水，将花瓣煮至沸腾。盖上锅盖，以小火慢煮30分钟。然
后将花瓣从液体里过滤出来
3、将过滤出的液体放回锅中，并加入1杯半的砂糖，半大匙的玫瑰花水（不知道是什么
东东），两大匙的柠檬汁。小火煮，并且不断搅拌，直到砂糖完全溶解。然后继续小火
煮沸，但是不要搅拌，十分钟以上。
4、测试果酱是不是凝固，将一些热果酱滴到冰冷的盘子上，倘若等它变凉时表面生成一
层皮，那么果酱就算是好了。当果酱凝结了以后，将刚才煮过的玫瑰花瓣加进去搅拌。
5、将果酱倒入干净、微热的罐子中，等到它降温变凉后，封好罐子即可。
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