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仙人掌菜谱(二三)-----仙人掌炸盒
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仙人掌炸盒
主料
嫩仙人掌300克。
配料
猪肉200克，鸡蛋4个，花椒盐少许。
辅料
植物油250克，淀粉75克，精盐5克，酱油5克，味精2克，葱姜末少许。
制法
仙人掌切成4公分见方的大片，每片横向剖开，切成合页片。肉馅加入葱、姜末、精盐、
味精，酱油搅匀塞进每个仙人掌里。鸡蛋打碎与淀粉盐2克调成糊状待用。食用油放入锅
中，烧至五成热，将仙人掌片在蛋糊中滚过，然后下锅炸至两面金黄，炸好的仙人掌盒
装盘撒上花椒盐上桌。
特点
外脆里嫩，鲜香可口。
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信言不
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