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花卉用途广
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花卉种类繁多，欣赏之余，用花卉的某一部位做为药用、食品、饮料的资
源，就更值得引起人们的注意了。现举出花卉的几种用途。
药用花卉可供药用的种类甚多，例如：瞿麦、百里香的全草；玉簪、忍冬
的花蕾；连翘、栀子的果实；桔梗、紫菀的根部；杭菊、辛夷的花朵等，都是
很好的中药。
金莲花是野生于华北山地的草本植物，每当夏秋季节开放出灿烂芳香的花
朵，宛如峡谷中的金蝴蝶，这种默默无闻的小草，近几年经过药理、临床验证，
认为具有消炎润喉，清热解毒的特效，现已正式列为药物投产。
食用花卉外形华丽的石榴，鲜红饱满的构把，不仅营养丰富并有驱虫、止
泻、补肾、明日的作用。黄实、莲子是补脾去湿、益肾涩精的上等补品，百合、
玉竹等株形优美、花朵宜人，秋后收获其地下鳞茎也是可供食用的佳珍。
饮用花卉近几年来以花卉做原料制成的保健饮料有几十种。常见的如：玫
瑰茄保健饮料，白菊茶、罗布麻茶、草决明茶、金银花茶、金莲花茶等等。以
野生花卉和人工栽培的花卉为基础制成的清凉饮料，保健饮料正在形成高潮，
引起世界各国普遍注意。
其他用途利用玉兰、茉莉薰制茶叶；利用桂花、玫瑰做成糕点；利用栀子、
紫萝兰提取香料；此外如精制薄荷脑，提炼香樟油等在许多国家都极为盛行。
由夜来香（月见草）的种子中提取的精油是扩张微血管的特效药，医学界正积
极应用于临床。剑麻、棕榈鞘片的纤维，为良好的工业用纤维。魔芋、蕉藏叶
片肥大，块茎可加工成淀粉，是营养丰富的食品。
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