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水青冈
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【植物学名】 Fagus longipetiolata Seem.
【中文学名】 水青冈
【俗名别名】 山毛榉、长柄山毛榉
【产 地】 华南，西南，华东，陕西
【产油部位】 种子 【果成熟期】 8-9 【含油量％】 42.8
【折光率温度】 28 【折 光 率】 1.456 【比重温度】 25
【比 重】 0.9111 【碘 值】 97.5 【皂 化 值】 206.3
【非皂化值％】 0 【酸 值】 0 【月 桂 酸】 0.1
【肉豆蔻酸】 0.3 【棕 榈 酸】 11.8 【硬 脂 酸】 2.2
【花 生 酸】 4.2 【油 酸】 48.6 【亚 油 酸】 30.2
【十六碳稀酸】 0.7 【亚 麻 酸】 0.8
【另脂肪组成】 20:1-7.9
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