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野核桃
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【植物学名】 Juglans cathayensis Dode
【中文学名】 野核桃
【俗名别名】 山核桃（云南，湖北）
【产 地】 云南，贵州，四川，湖北，湖南，广西，河南，陕西，陕西，甘肃
【产油部位】 种仁 【果成熟期】 8-10 【含油量％】 68.6
【折光率温度】 0 【折 光 率】 0 【比重温度】 0
【比 重】 0 【碘 值】 154.9 【皂 化 值】 193.3
【非皂化值％】 0 【酸 值】 0 【月 桂 酸】 0
【肉豆蔻酸】 0 【棕 榈 酸】 3.5 【硬 脂 酸】 0.8
【花 生 酸】 0 【油 酸】 21.9 【亚 油 酸】 64.4
【十六碳稀酸】 0 【亚 麻 酸】 9.3
【另脂肪组成】 16:1(9c)-0.1
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