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   猪苓




[产地分布]

  猪苓的人工栽培与加工技术


  猪苓是一种常用中药材,多孔菌科, 多孔菌属。以菌核入药。猪苓在我国大多数地区都有分布,常寄生于枫、桦、柞、槭、杨等乔、灌木的树根上。菌核生于地下。从猪苓菌核表皮颜色可以判断其菌龄:一般3年以上的猪苓为黑褐色;2年-3年的为灰黄色;当年新生苓为青白色。

  近年来,随着猪苓抗癌作用的发现和野生资源的减少,其市场前景被业内人士看好,一些地区进行人工栽培,获得了良好的经济效益。现将其栽培技术介绍如下:

  一、对环境的要求

  猪苓适宜在疏松、湿润、坡度在20度-50度的向阳坡上生长,猪苓对温度变化敏感,当气温在8℃以下、25℃以时上即停止生长,进入休眠状态,生长期最适温度为15℃-24℃。栽培猪苓应选择pH值为5-6.7的微酸性或近中性沙壤土。猪苓不能直接寄生于树木上,必须依靠蜜环菌提供养料。猪苓对氮、磷、钾肥要求不高,种后一般不需施肥。

  二、栽培方法 
  1.菌材培育蜜环菌是供猪苓生长的营养来源,在栽培猪苓前要先培育蜜环菌的菌枝、菌棒、菌床。 
  ①菌枝培养。于3月-8月选直径为1厘米-2厘米的枝条,截成6厘米-10厘米长的小段,在0.25%硝酸铵溶液中浸泡约10分钟,备用。挖一个长、宽、深分别为60厘米×60厘米×30厘米的坑,坑底铺一薄层树叶,将浸泡好的树枝段在坑内平铺2层,上面摆放带有蜜环菌的菌枝,之后再盖一层薄土,然后再摆放两层树枝段,如此反复摆放6层-7层,最后覆土5厘米-6厘米厚,以树叶覆盖,培育40天。 
  ②菌棒培养。将选好的直径6厘米-12厘米阔叶树枝干锯成40厘米-80厘米长的木段,在木段上,每隔10厘米-15厘米砍一深至木质部的小口,将蜜环菌种接种于小口处。将接种后的木段搭成井形架。置于1℃左右的温度下培养2个-3个月。 
  也可以按菌枝培养方法,将木段置于坑底,每层平铺100根-200根木段,两层木段之间加入蜜环菌枝2根-3根,用土填充空隙,共摆放4层-5层,最上层覆土10厘米厚。 
  ③菌床培养。一般于6月-8月或10月至翌年3月进行。先挖30厘米深、长度及宽度均为60厘米的坑,坑底铺一层树叶,摆放新鲜木段3根-5根,其间距为2厘米-3厘米,放菌枝2根-3根,上面覆土10厘米厚。 
  2.菌核的培植
  ①制备菌种。夏季采收猪苓后,将猪苓籽实体晾干(切忌熏烤、曝晒和雨淋)。揉成粉末状,即制成孢子菌种。也可选个头小、瘤状物多、表面凹凸不平的猪苓直接作种。 
  ②接种菌种。在4月-5月,先将腐殖土壤翻耕,耙平,挖穴深30厘米-50厘米。穴内放入3根培养好的菌材,将菌种接种在菌材间蜜环菌生长旺盛之处,并用树叶填充间隙。也可直接在底层菌材上放一层猪苓菌种,最后覆盖腐殖土或沙土。 
  还可将培育好的菌床挖开,取出上面几层菌棒,将猪苓菌种直接铺于最下一层菌棒上,再用树叶填充空隙,然后按上述方法摆放菌棒和猪苓菌种,最后在顶层覆土30厘米厚。

  三、田间管理

  栽培后,注意保持土壤湿润,旱季应及时浇水灌溉,多雨季节注意排涝防渍,并严防人畜践踏。

  四、采收与加工

  1.采收一般栽培2年后采挖。采挖季节为4月-5月或9月-10月。并选择灰褐色、松软的菌核留作种苓。 
  2.加工挖出的猪苓要用刷子刷净沙土与杂质,不能用水洗。置于阳光下晒干或晾干,再放在通风处保存。 
  3.等级标准甲级:苓块大,表面黑色,质地坚实,肉质白色;乙级:苓块小,表皮灰色,苓体烂碎,皱缩不实,肉质褐色。 


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