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小茴香
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〔别名〕 谷茴、茴香、怀香、谷香、香子。
〔基原〕 为伞形科植物小茴香的干燥成熟果实。主产于山西、陕西、甘肃、辽宁、内蒙、安徽、四川、江苏等地。
〔炮制〕 分生用、盐炒、炒炭3种方法。
1．生用：簸去本品硬屑，筛去灰碎。如有湿润者，晒干或用文火烘干。
2．盐水炒：取小茴香入锅，用文火炒热，至有焦香味时，按每50克茴香用盐1．5克的比例，将盐加开水适量溶解后，陆续淋洒在小茴香上，反复炒至盐水干，小茴香呈微黄色为止。取出装入缸内，盖闷，使其盐分均匀，然后取出晒干。
3．炒炭：取盐水炒过的小茴香入锅，净炒至黑黄色为止。取出摊开，冷却。
〔应用〕 开谷香、茴香、怀香、谷茴、香子，发小茴香开生，发生茴香；开炒炭，发炒炭茴香；开盐炒，发盐水纱茴香。
〔贮藏〕 用陶缸装，密盖，放干燥处。
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