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白术
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[产地分布]
白术的栽培技术
生长习性：喜温暖凉爽气候，耐寒，对土壤要求不严。适宜在肥沃的砂质壤土种植。忌重茬。
栽培技术：
1、种植方法：用种子育苗后移栽。选择适宜土地后，施足底肥，翻整做畦。清明至谷雨节播种。条播，行距15~18厘米，划1.5厘米浅沟将种子均匀播入沟内。覆土浇水。每亩约需种子5公斤。半月可出苗，出苗后间去拥挤苗。当年霜降节将根茎刨出，晾1~2天，放入潮湿适宜的细砂中贮藏。也可不刨就地越冬，翌年惊蛰节移栽，行距20~25厘米，挖约6~10厘米的沟，按株距15厘米，栽好种秧，芽头向上。栽完覆土，轻轻镇压，或挖穴栽植，操作方法与条栽相同。
2、田间管理：育苗期，出苗后要及时松土、锄草，但不宜在雨后或露水不干时进行，因这时茎叶含水充足，容易折伤。同时要小水勤浇。因白术生长期较长，故种前要施足底肥，以饼肥、磷钾肥为主，在生长期间可适当追施些尿素，促苗旺盛。第一年结籽的植株少，且不饱满，要剪去花蕾。第二年植株全部结籽，可选种备用。
3、主要病虫害：白术病害较多，常见的有立枯病、伤水病、铁叶病、锈病、白细绢病、根腐病、花叶病。立枯病、伤水病，要及时排水并防止土壤板结，每亩撒施石膏粉5公斤，改善土壤通透性，发病初期用5%石灰水浇株，每隔7天17次，连续3~4次。铁叶病，6~8月发病最重，发现病叶，要及时摘除，烧毁。或用1：1：100波尔多液喷雾防治，半月1次，连喷3次。喷后如遇下雨要重喷一次。锈病，增施磷钾肥，提高抗病力，或在发病初期用97%敌锈钠400倍液喷治。白绢病，是白术的一种主要病害，可用50%多菌灵1000倍液浇灌病区。根腐病，发病初期用50%托布津1000倍液和50%克菌丹1000倍液喷雾防治。花叶病，要消灭蚜虫，减少传毒媒介，亦可在出苗后喷40%乐果乳油2000倍液，喷时要连周围杂草一起喷洒。虫害有地老虎、蚜虫、蛴螬，可用90%敌百虫1500倍液浇注毒杀。还有白术术籽虫危害白术种籽，可在白术出花期用50%马拉硫磷乳油1000~2000倍液喷治，也可在成虫产卵前喷50%敌敌畏300倍液，每隔7~10天1次，连喷3~4次。
收获加工：药用根状茎。霜降节后地上茎叶枯黄时采刨。去净泥土、茎叶、须根，晒干或烘干。
白术种植要领
生长习性：喜凉爽气候，怕高温高湿，较耐寒，气温超过 35oC 停止生长，即进入休眠状态。人工种植一般要选择土层深厚，排水良好的沙质土壤，粘土地或重碱地不可种植。红土、黑土、黄壤土皆可，对土壤要求不是太严格。
繁殖栽培：白术的繁殖主要靠无性繁殖法。即用种子繁殖，一般在春季土壤解冻后，大田施足基肥，精耕细作后，作畦育苗，畦宽 1.5 米，长视地理情况自行掌握，平整好土地以后，在清明至谷雨间，选种播种，播种时按行距 20 厘米，株距 10 厘米的距离开浅沟，直播种子于沟内，然后覆土 3-5 厘米，种子入土不可过深，否则影响出苗率，也不可过浅，过浅不利保墒。种子播种后，为起抗旱保墒的作用，最好用少许麦草覆盖一层，每亩用种量 6-8 公斤，气温 20oC 时，一般 7-10 天可出苗，苗高 3 厘米，揭去盖草，疏间苗，苗高 10-15 厘米，结合除草浅松土一次，因幼苗生长缓慢，易受病菌危害，最好在第一次松土过后，用杀菌农药加强防疫，每 10-20 天防疫一次。梅雨季节，大田施生石灰 50-70 公斤，作地面消毒，防水渍溅起的泥土中有病菌，侵蚀植物，进入 8 月份，部分植株已发生抽苔现蕾现象，此时抓紧时间摘蕾，以利植株成长，减少养份消耗，增施蕾苓肥，每亩施二铵和饼肥各 20 公斤，施肥后立即浇水，三伏天，天气炎热，气温大都在 30oC 以上，白术大都在停止生长，处于休眠状态，有条件者可打破休眠，地面盖一层树叶或碎草，控制阳光直射，俗话说： " 白术难过三伏天，过了三伏庆丰年。 " 所以说三伏季节，也是白术管理的关键时期。
籽育白术生长当年，也就是 11 月上旬，当地面茎叶逐渐枯萎时，选晴天割除地上茎叶，收刨根部沙贮，以供来年作种。白术芽子收刨后，凉晒两天，然后在干燥向阳处的地面先铺一层细湿沙，上堆白术芽，厚度不可高于 40 厘米，上覆湿沙土掩埋严，视气候变化情况增减掩盖土的厚度，气温高时土要少， 10 厘米即可，气温低时盖土要厚，超过 0oC 以上，盖土 10-20 厘米，一般籽育一亩可产鲜芽 750-1000 公斤，可栽大田 8-10 亩。
来年土壤解冻，按 30-40 厘米的行距，株距为 10-12 厘米穴栽，每穴放一株，覆土盖严，每亩保持基本苗 1.2 万株，齐苗后正常管理。
病虫害防治：白术病害较多，如放松防治，势必造成减产。主要病害有立枯病、铁叶病、白绢病、锈病等。发现病害及早防治，本着防重于治的原则，防在前治在后。 此外，菟丝子、蚜虫、术籽虫、蛴螬、地老虎等虫害也要加强防治，切勿耽搁迟延。 白术病害较多，如放松防治，势必造成减产。主要病害有立枯病、铁叶病、白绢病、锈病等。发现病害及早防治，本着防重于治的原则，防在前治在后。
此外，菟丝子、蚜虫、术籽虫、蛴螬、地老虎等虫害也要加强防治，切勿耽搁迟延。
采收及加工：种栽白术在当年的 11 月份即可采收，挖出植株根部，去净泥土，除去茎杆及全叶，置于阳光下晒或烘房内烘烤。以质量论断，生晒术不如烘烤术，现将烘烤方法附上，仅供参考。烘烤白术宜用暗火，不可用明火，明火烤术易使药材变色变质，暗火熏蒸可提高药材的质量。烤房要分出两层或三层，下火上术，即地下烧暗火，上边放白术，白术上盖破麻袋或草廉，以便使烟熏火烤，初起 40 oC ， 2 小时后升温到 60oC ，白术入烘 6-8 小时，要降低温度为 40-45oC 之间，勤翻动，勤调换，直至干燥为止，一般 48 个小时即可。白术烘烤后期，要有专人守候，严防火灾发生。
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