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当归
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[产地分布]
当归种植技术
1.来源:为伞形科植物当归的干燥根。
2.植物形态
当归为多年生草本，高0.4米-1米，茎直立，带紫色， 有纵直槽纹。主根粗短。叶为2 回-3回奇数羽状复叶，叶柄长3厘米-10厘米，基部膨大成鞘。叶片卵形，小叶片呈卵形或卵状披针形，近顶端一对无柄，1回-2回分裂，裂片边缘有缺刻。复伞形花序顶生；无总苞或有2片；伞幅10-14， 不等长；小总苞片2-4；每一小伞形花序有花12朵-36朵；小伞梗密生细柔毛；花白色，双悬果椭圆形，分果有5棱，侧有宽而薄的翅，翅缘淡紫色，每棱槽有1个油管，接合面2个油管。花期6月-7月，果期6月-8月。
3.生长习性
当归喜高寒凉爽气候，甘肃在海拔2000米以上，云南在2500米-2800米以上地区栽培，故宜选择高寒潮湿地区，土层深厚肥沃，排水良好的砂质壤土栽培。当归在幼苗期喜阴，移栽第二年能耐强光。
4.栽培技术
⑴育苗：用种子繁殖。苗床宜选择在背风、荫蔽的山坡或荒地，于5月烧掉杂草翻地，耙平作畦，从芒种到夏至间撒种于畦内，播后再盖1层细土， 再盖一层稻草，每亩播种量5千克左右。8月选阴天揭掉盖草，并及时拔掉杂草，以利幼苗生长。
⑵挖苗贮藏：寒露后（10月上旬）挖起幼苗，稍带些土，掐掉叶子，扎成小把，晾干，堆藏或窖藏于干燥阴凉处，贮时每层幼苗之间隔1层细土， 顶部用土封闭。
⑶栽植：移栽一般在清明节前后进行。移栽前先在预植地里施足底肥，每亩可施厩肥3000千克-100 00千克，然后深翻30厘米，耙平，按行株距各25 厘米开穴，每穴2株-3株，填土压实。
5.田间管理
⑴中耕锄草：5月返青后，当苗高达7厘米-10厘米时，及早锄头遍草，将苗根周围的土打松，要浅锄；当苗高达15厘米-20厘米时，锄第二遍草，要锄深锄通；当苗高达20厘米-25厘米时，锄第三遍草，要锄净，并进行根际培土。
⑵控制抽苔：一般生产地抽苔植株占总数的10％-30％，严重时达40％-70％，给生产常带来一定的损失。提早抽苔常与种子、育苗及第二年栽培条件有一定的关系，因此应必须注意下列问题：
1）选择良好的种子。生产上应采用3年生当归所结的种子作种用，以种子成为粉白色时采收为宜。
2）培育良好的栽子。选择阴湿肥沃的环境育苗，育苗时注意多施烧熏土，精细整地，适时播种，适当密植，精细播种，保证全苗，使出苗整齐，生长茁壮；选阴雨天揭草，避免幼苗晒死变稀?辉谏ず笃冢ü月）适当追施氮肥，延迟收挖，不要挖断栽子，贮藏栽子之前避免把栽子晾得过干。上述措施都能降低抽苔率。
3）选好育苗地。育苗时应选择土壤湿润， 海拔在2000米以上的山坡地。
6.病虫害及其防治：
⑴病害：
1）根腐病。又名烂根病。 病原是真菌中的一种半知菌。主要为害根部。大田多在5月发生， 地下害虫多及低洼积水的地块病重。发病后叶片枯黄，植物基部根尖及幼根开始变褐色水渍状，随后变黑脱落，受害根呈锈黄色，腐烂后剩下纤维状物，植株死亡。
防治方法：①栽植前土壤消毒，每亩用70％五氯硝基苯1千克；②选无病种苗，用1:1:150波尔多液浸泡，晾干栽植；③拔除病株，在病穴中施入1 把石灰粉，用2％石灰水或50％多菌灵1000 倍液全面浇灌病区，防止蔓延。
2）褐斑病。病原是真菌中的一种半知菌。 为害叶片。从5月发生一直延续到收获。 高温多湿条件下易发病。发病初期在叶面上产生褐色斑点，病斑扩大后外周有一褪绿晕圈，边缘呈红褐色，中心呈灰白色。后期在病株中心出现小黑点，病情发展，叶片大部分呈红褐色，最后全株枯死。
防治方法：①冬季清扫田园，彻底烧毁病残组织，减少菌源；②发病初期摘除病叶，喷1:1:150波尔多液；③5月中旬后喷1:1:1 50波尔多液，每隔7天-10天喷1次或喷65％代森锌 500倍液2次-3次。
⑵虫害：
1）桃大尾蚜。又名“腻虫”， 属同翅目蚜科。主要为害当归的新梢嫩叶。春季由桃、李树上迁入田内为害，使其心内嫩叶变厚呈拳状卷缩。
防治方法：①当归地要远离桃、李等植物，以减少虫源；②发现蚜虫时可用20％杀灭菊酯3000倍液-4000倍液喷雾。
2）黄风蝶。又名“茴香凤蝶”， 属鳞翅目凤蝶科。幼虫为害当归叶片，咬成缺列或仅剩叶柄。
防治方法：①幼虫发生初期可抓紧人工捕杀；②发生数量较多时喷洒80％敌敌畏1000倍液-1500倍液或青虫菌300倍液。每周1次，连续2次-3次。
3）种绳。又名“地蛆”，属又翅目花蝇科。 幼虫为害根茎。在当归出苗期，从地面咬孔进入根部为害，把根蛀空或引起腐烂，植株死亡。
防治方法：①种蝇有趋向未腐熟堆肥产卵的习惯，因此施肥要用腐熟堆肥，施后用土覆盖，减少种蝇产卵；②发现种蝇为害，可用40％乐果2000倍液或90％敌百虫800 倍液浇根，每隔5天-7天1次，连续2次-3次。
7.收获与加工
⑴收获：当归种植3年才可采收。采收时间在 10月上旬，当归叶已发黄时，割去地上部使太阳晒到地面，促使根部成熟，10月下旬采挖当归。一般亩产干当归150千克左右，丰产田可达350千克-400千克。
⑵加工：当归收挖后，及时抖净泥土，挑出病根，掰去残留叶柄，待水分稍蒸发后，用柳条将当归扎成小把，放在预先搭好的棚架上，用柴草熏烟，使当归上色，至当归表皮呈赤红色或金黄色后（约需熏 1 5天），再用煤熏烤至全干。当归质量好坏取决于产区、栽培技术、挖当归的早晚和熏干的技术。
8.留种
留种地的当归不挖出，于早春拔除杂草，一般不加管理，8 月中旬种子由红色转为粉白色时分批采收，每亩可收种子50千克-100千克。 将收获的果穗扎成把放在阴凉处晾干，冬闲时晒干脱粒放在阴凉通风干燥处保藏，不能受热、受潮，第二年播种和第三年播种都会大大降低发芽率。
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