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虾夷葱
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学名 Allium Schoenoprasum
别名 西洋细葱
科属 百合科
分类 多年生草本
植株高度 约20~30公分
花期 夏
花色 紫
利用部位 叶、花
特性 多年生草本，高约20~30cm，叶呈尖细长中空圆柱状，呈丛生状，花紫色球状，初夏时绽放香味浓郁的粉红色花朵。
栽培 适合湿润肥沃的土壤及日照充足或半日照的环境，可採水耕法种植，如光照充足亦可栽种在室内。
用途 花、叶花叶接可入菜食用，风味独特，可增添食物风味，是一种高级的食物素材，有机农法中為蚜虫的忌避植物。
<药效>含有胡萝卜素﹑钙质﹐能温暖身体﹐调整身体状况。对於头痛﹑感冒﹑发烧﹑整肠等均有疗效。
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