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盎然春意番红花
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不番也不红的花
是啊！到底是谁这样叫她的？
追根究底得从「红花」开始说起。红花Carthamus tinctorius 是菊科红花属的一年生草本植物，原产中国西北至中亚，因为采取花序中的管状花，可以作为药用与染料、化妆品使用，自古便广泛栽培，至今在中药店仍可轻松买到。而「番红花」有个番字，依中国命名的习惯，表示这是外来植物。她是鸢尾科番红花属的番红花Crocus sativus，原产欧洲南部，辗转经过中亚传到中国作为药材使用（左图就是番红花，包装可见花朵的特征），因为是采收花朵中的雌蕊为材料，形状和红花类似而来源不同，所以便以番红花或藏红花称之。番红花是日本名药「中将汤」的成份之一，亦是制作「番红花西班牙海鲜饭」等地中海地区、中东、印度等地方特色料理的主要材料。用途广泛，可以作为药材、染料、香料与食材。红花与番红花的型态类似，用途也大致相同，但源出于不同植物，作为药材上的性味也不同，红花英文是Safflower，番红花英文是Saffron，两植物虽然名、形相似，但千万别搞混了。我曾在某餐厅点过西班牙海鲜饭吃，吃没几口看到「红花」，就请服务生来和他说这不是番红花，没想到几分钟后经理和厨师都来到桌前道歉，说因为番红花太贵，所以改用红花云云～～。我没有美食家的嘴，能吃饱就好所以没差。只是菜单上写什么，还是用正确的材料会比较好吧！
而今天要介绍的番红花，严格说应该叫「春番红花」会更正确。她与番红花同一属，但只供观赏用。黄茸茸的花蕊与番红花的细长丝状红色花蕊是最大的不同处，而且开花期不一样，番红花秋季开，春番红花春季开。所以就用拉丁文的春vernus 作为种名。记得日本早期宫崎骏卡通「小天使（直译为阿尔卑斯的少女アルプスの少女ハイジ）」吗？记得画面上山坡春天开满紫白色的小花，应该就是春番红花。这是一种非常可爱的小型球根花卉，圆锥型的球根大约10块钱大，以前花市比较常卖球根，现在大多是已经种好开花才拿来卖。春番红花有着6枚长椭圆形包起来像高脚杯的花形，花色有白、浅紫、黄以及照片中的双色品种。台湾不知为何？这个名为Pickwick 的双色品种大概占了8成，其他漂亮颜色的品种很少种，怪怪？
建议买花还没开的盆栽，一般是用3.5~4吋盆种植3粒球根，每粒球根可以开出1枝以上的花，所以挑选时就要挑芽越多的越好。买回后要放在阳光直射的位置，介质干才浇水，待开花时再移到想看的地方欣赏。如果放室内的话，环境得要通风，闷会让花谢很快。花朵寿命和温度有关，在寒流可以撑一星期以上，像今天中午突然出太阳，气温一下子高到外套穿不住，我拍的春番红花也会很快就爆开，然后没几天就谢了。开完花后来年会不会继续开？我老婆去年有买一盆，开花后就放着不管，目前有冒芽长叶，看她细瘦的模样与花市贩售的肥壮样子相比，还是别想太多的好＝.＝。不过有兴趣的爱花人还是可以试试看！
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春番红花
学名：Crocus vernus
英名：Spring Crocus、Dutch Crocus、Common Crocus
日名：クロッカス、クロカス、春のクロカス、春サフラン、ムラサキサフラン、花サフラン
简介：鸢尾科番红花属的宿根草本，因地下有圆锥形至扁圆形的球茎，分类上属于球根花卉。原产欧洲中部，因为荷兰进行较多的育种工作，国际间也称为荷兰番红花。球茎外表有褐色纤维状皮包覆，叶片线形，长约6~10㎝，宽约0.3~0.5㎝，中间有一道白色脉，4~6片丛生如松针，叶基部有膜质的鞘状叶包覆。花漏斗形，花瓣6枚，花径约5㎝。花蕊黄色。花色浅紫，有白色、渐层与白底紫脉等变化。市场上通常会与黄番红花Crocus chrysanthus 一起贩售。开花期冬春季。
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